Indiferent dacă găzduiți sau oferiți o gazdă, alegerea celor mai bune sticle de vin poate fi o sarcină descurajantă. Spumant pentru a începe? Poate un roșu bogat pentru noaptea rece de iarnă? Sau un mulțumitor ca albul sau trandafirul? (Și da, puteți bea trandafir iarna). Vedeți cum să alegeți cele mai bune vinuri de mai jos.
t
Găzduirea unei petreceri
t A fi gazdă înseamnă totul să delegi sarcini și să-ți faci plăcere oaspeților. De asemenea, înseamnă că trebuie să ai varietate, dar nu prea mult. Când găzduiesc o petrecere, îmi place să ofer două opțiuni: un roșu și un alb. Dacă ocazia este festivă, încep de obicei cu un vin spumant, dar nu este necesar.
t Alegând doar un alb și unul roșu, obiectivul este de a vă asigura că vinurile sunt ușor de băut, se întind pe cursuri culinare și atrag toate palatele. Iată alegerile mele.
Roșu:
t2012 Wild Horse, Pinot Noir, 15 USD
t
t
t Pinot Noir este un strugure temperamental pentru vinificatori și un vin prietenos cu mâncarea pentru băutori. Ceea ce duce la două lucruri: popularitate și preț. Așadar, când găsești unul bun și accesibil, te bucuri de el. Această bijuterie de pe Coasta Centrală este plină de arome de afine și rodie cu un finisaj bogat și neted este perfect pentru a se împerechea cu carne și brânză la începutul mesei și este suficient de subtil pentru a se manipula curcan.
tSelecția privată Robert Mondavi, Heritage Red, Central Coast 2013, 10 USD
t
t
Stilul întâlnește moda cu Heritage Red de la Mondavi. Mondavi este partener cu Crawford Denim, o marcă de denim din California din lotul mic, care vine și vine, pentru a crea Cămașă Vintner, realizat din bumbac 100% cu buze de culoare, vopsit cu vinul Heritage Blend. Mișto, nu? Vinul, un amestec de Syrah, Merlot, Zinfandel și Petite Sirah este proaspăt, ușor și neted. Dar cel mai bun lucru despre „amestecurile” roșii este că sunt potabile și au un atracție în masă. Pentru mai puțin de 10 USD nu ați putut găsi o sticlă mai bună.
tNero d’Avola, Maravigna, 2012, 10 USD
t
t
Sicilia este vorba despre tradiție și loialitate, care merge mână în mână cu sărbătorile. Loialitatea este ceea ce vei simți față de Nero d’Avola după un gust. Cu un corp mediu și o notă de picant, accentul se pune aici pe fructe. Un pic mai rustic decât un roșu cu băuturi fine, acest vin este cel mai bine consumat cu pizza, brânzeturi și mezeluri. Gândiți-vă la seri de foc cu prietenii, stați în bucătărie și bucurați-vă de o companie bună.
Alb:
tJ. Lohr Gesture Viognier, 19 dolari
t
t
Un pic de sticlă de băut pentru a bea zilnic, perfect pentru a ieși în timpul vacanței. Viognier este adesea numit vin alb al iubitorilor de roșu, datorită corpului, complexității și urmărilor sale de cult. Culoare paie strălucitoare, cu arome de piersici, litchi și flori de portocal, acest vin este crocant și acid, nu dulce! Se asociază perfect cu salate, aperitive și chiar desert / brânză la sfârșitul mesei.
tWild Horse Chardonnay, 15 dolari
t
t
t Chardonnay poate fi o linie de despărțire pentru iubitorii de vin alb, dar vremea și mâncarea de iarnă necesită un vin alb mai însuflețit. Asta nu înseamnă că chardonnay-ul tău trebuie să fie puternic umed sau untos. Acest vin este proaspăt, ușor și crocant, cu corp, dar aciditate, pentru a se potrivi bine cu o varietate de alimente.
tChateau Ste Michelle Riesling, Washington, 10 dolari
t
t
t Rislingul este un vin pe care majoritatea oamenilor îl înțeleg greșit. Este nu mereu dulce! Cel mai adesea, este uscat și acid, ceea ce îl face perfect pentru mâncare, sărbători și băut în fiecare zi. Acest vin începe dulce și se transformă într-o aciditate echilibrată și un corp mediu.
Cadou-i pe gazda ta
t Acum, este un pic ca ruleta rusă, uneori câștigi (e) și alteori, bine, nu.
t Alegerea unui vin pentru gazda dvs. este despre gândirea la ce ei s-ar bucura, nu ce tu i-ar plăcea să bea. Nu vă așteptați niciodată ca gazda să deschidă o sticlă la cadou; în general este nepoliticos să întrebi, așa că nu. Este, la urma urmei, un cadou. Dar, te poți distra cu el.
Spumante
t 
t
tSparkling este o sticlă cadou pentru sticlă. Toată lumea are ocazii de a sărbători și de multe ori nu este o sticlă pe care oamenii o cumpără dacă nu există un motiv. Le oferiți motivul sau cel puțin sticla pe care a avut-o atunci când există un motiv.
tMionetto Brut Prosecco di Treviso, 10 dolari
t
tProsecco este un vin spumant din Italia. De la uscat la dulce, este adesea ieftin, foarte ușor de băut și perfect pentru a începe o masă sau pentru a sărbători o ocazie de zi cu zi. Acest Prosecco este intens fructat și foarte uscat; pereche cu carne și brânzeturi.
tGruet Blanc de Noir, 17 dolari
t
tMâini jos unul dintre vinurile mele spumante preferate. Și chiar mai bine, este din New Mexico. Elegant și concentrat, este un vin spumant perfect cremos, care obține puncte cu mult peste statutul și prețul său din New Mexico.
tIron Horse Ocean Reserve Blanc de Blanc, 45 USD
t
tAceasta este o sticlă de splurge, dar este o sticlă de splurge cu o returnare. Și din moment ce sunt sărbătorile, simți-te bine în timp ce bei bine. Această sticlă restituie 4 USD inițiativei Ocean Geographic a National Geographic, înființând zone marine protejate și sprijinind pescuitul durabil. De asemenea, obține puncte mari în ceea ce privește gustul.
Pentru gazda ta aventuroasă
tLambrusco Amabile, Cantina di Sorbara, 12 dolari
t
t
tAre un rap rău, dar Lambrusco revine într-un mod mare. Dacă îți plac bulele (și cine nu?), Gândește-te la acest vin ca la un roșu de sărbătoare. Vibrat și prietenos cu mâncarea, beți ușor răcit și beți cu orice ați face roșu (pizza cu cârnați sau risotto cu ciuperci). Gândiți-vă la el ca la copilul sălbatic al vinurilor spumante.
Pentru gazda gazdelor
t
t2012 „Red Zoe”, amestec roșu, 12 USD
t
t
t
tAi un prieten căruia îi place să călătorească și să experimenteze viața prin mâncare și vin? Du-te grecesc! Vinul grecesc nu obține de obicei recunoaștere, dar are un cult serios în lumea vinului. Este, de asemenea, un furt. Acest amestec de Agiorgitiko (este mai ușor de pronunțat cu cât bei mai mult) și Cabernet Sauvignon este proaspăt, fructat și bouncy, oferind în același timp o structură serioasă cu Cabernet. Perfect pentru brânză, salate de spanac și pește consistent.
Pentru hostess-ul feminin
t
tMiraval Rose, 24 USD
t
t
t
tAcest vin este colaborarea dintre Famille Perrin și Brangelina (adică Brad Pitt și Angelina Jolie). Răcoritor și pe bază de plante cu note florale și arome de căpșuni. Dar și mai bine, este roz deschis și vine într-o sticlă superbă.
Pentru iubitul roșu
t
tRavenswood Zinfandel Old Vine Vintners Blend, 2012, 10 USD
t
t
t
t Cu gustul unei sticle mult mai scumpe, acest amestec este sufocant, neted și sexy, cu arome de mure, afine și cireșe. Asociați cu Ravenswood Sriracha (da!) care are Zinfandel în sosul pentru nopțile de luat masa, discuțiile fetelor și vinul roșu.
