Brânză este prețios și, ca o bijuterie amplasată într-o cutie de bijuterii de protecție, așa ar trebui ca brânza dvs. să fie depozitată corect și în siguranță. Dar de prea mult timp, eu (și cam toată lumea pe care o cunosc, TBH) tocmai păstrez brânza în orice pachet a venit, de obicei folie de plastic. Dar se pare că brânza are niște nevoi foarte specifice dacă doriți să o păstrați la cel mai bun nivel (#relatable). Acest ghid vă va ghida prin schimbările simple pe care le puteți face pentru a vă asigura că bebelușii mici care stau în frigiderul își poate atinge potențialul maxim în loc să se transforme în adolescenți putredi care țipă: „Ești LITERAL sufocându-mă! ”
Mai mult:Consumul acestei cantități de brânză este bun pentru inima ta
Vă depozitați brânza greșit
În primul rând, trebuie să nu mai înfășurați brânza în folie de plastic, pentru că, deși acea pană de Brie ar putea părea neînsuflețită, se pare că brânza este de fapt... vie! Folia de plastic face ca brânza să capete o aromă funky și luând în considerare suma ridicolă de bani dintre noi suntem dispuși să cheltuim pe brânză, vrem să ne asigurăm că are un gust la fel de bun în ziua 4 ca și în ziua respectivă 1. Îngreunează respirația brânzei, ceea ce poate accelera în special distrugerea brânzeturilor moi și curgătoare, cum ar fi Brie.
Cel mai bun mod de a stoca brânza
Brânza trebuie învelită în hârtie de ceară sau hârtie pergament și păstrată într-unul din sertarele inferioare din frigider. Temperatura și umiditatea de acolo rămân constante, protejate de deschiderea și închiderea ușii. Dacă aveți o problemă cu uscarea brânzei atunci când utilizați această metodă, puteți, de asemenea, să înfășurați brânza în plastic înfășurați sau foliați atât timp cât vin doar în contact cu hârtia înfășurată în jurul brânzei și nu cu brânza în sine. De asemenea, puteți cumpăra hârtie specială pentru brânză, care vă ajută să vă mențineți brânza să nu se usuce. Brânzeturile mai moi, care sunt greu de înfășurat, trebuie scoase din plasticul în care au intrat și așezate pe o bucată de hârtie de ceară într-un recipient etanș.
Acum, că știți cum să vă îngrijiți și să vă hrăniți cel mai bine brânza, probabil că este timpul pentru o cumpărături, nu? Vă voi schimba o mușcătură de Gouda în vârstă sfărâmicioasă pentru o schmear de Cambozola!
