Anul acesta, în loc de flori, surprinde-ți mama de Ziua Mamei cu trei feluri de mâncare delicioase. Nu există o modalitate mai dulce de a spune „Te iubesc” decât cu mâncarea, așa că lasă-o să se așeze și să se relaxeze pentru întreaga zi. Impresionează-o pe mama arătându-i abilitățile și preia bucătăria. Creați un meniu de Ziua Mamei pe care îl va aminti pentru totdeauna.
Ziua liberă a mamei
La majoritatea restaurantelor, Ziua Mamei este una dintre cele mai aglomerate zile ale anului. De ce să nu stați și să uitați de restaurante anul acesta și să încercați să preparați câteva feluri de mâncare ușor și delicioase preparate în casă.
1
Vin rosu pui prajit
Realizează 4-6 porții
Ingrediente:
- 1 (3-4 lire) pui
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 10 uncii ciuperci crimini feliate
- 2 cartofi mari Yukon Gold, tăiați în cuburi
- 4 căței de usturoi, tocate grosier
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- 1/2 cană de vin roșu
- 1 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
Directii:
- Încălziți cuptorul la 450 de grade F. Reglați suportul cuptorului în poziția cea mai joasă. Într-o tigaie de prăjit, aruncați împreună ulei de măsline, ciuperci, cartofi, usturoi și cimbru. Așezați o grătar deasupra legumelor.
- Așezați puiul în tigaie. Frecați uleiul de măsline peste piele. Se presară cu jumătate din sare și piper. Se presară restul de sare în cavitatea de pui.
- Prajiti puiul timp de 20 de minute. Adăugați o cană de apă în tigaie și prăjiți-o cu aproximativ 40 de minute mai mult. Folosiți o spatulă pentru a slăbi puiul, apoi transferați-l pe o tăietură. Lăsați puiul să se odihnească cel puțin 15 minute înainte de a sculpta.
- Așezați tigaia care conține legumele și picăturile la foc mediu. Adăugați vin roșu și gătiți, amestecând până când sosul se reduce ușor, aproximativ șase până la opt minute. Scoateți-l de pe foc, apoi puneți sosul de vin roșu peste puiul sculptat.
2
Bruschetta cu pâine integrală de grâu și brânză de capră
Realizează 4 porții
Ingrediente:
- 4 felii de pâine integrală din grâu, prăjite
- 4 uncii de brânză de capră proaspătă
- 1/2 lămâie, sucată
- Dragă, pentru ploaie
- Sare și piper, sau după gust
Directii:
- Într-un castron mic, amestecați brânza de capră, sucul de lămâie și sarea și piperul după gust. Întindeți pâine prăjită cu brânză de capră, apoi stropiți mierea deasupra și serviți.
3
Batoane de căpșuni
Face aproximativ 24 de bare
Pentru topping de mărunțiș:
- 3/4 cană zahăr
- 3/4 linguriță praf de copt
- 2-1 / 2 căni de făină de patiserie din grâu integral
- 1/2 cană de ovăz de modă veche
- 1 unt băț, rece
- 1 cană de ulei de cocos, rece
- 1 ou
- 1 praf de sare
- 1 linguriță suc de lămâie
Pentru umplerea căpșunilor:
- 3 linguri suc de lamaie
- 3-1 / 2 căni căpșuni proaspete, tăiate cubulețe
- 1/4 cană zahăr
- 2 lingurițe amidon de porumb
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Ungeți fundul și părțile laterale ale unei tigaie de 9 x 13 inci.
- Pentru mărunțire: Într-un mixer de stand echipat cu accesoriul pentru paletă, combinați zahărul, făina, ovăzul și praful de copt la un nivel scăzut. Se adaugă sare și suc de lămâie și se amestecă până se combină. Adăugați încet untul și uleiul de nucă de cocos, apoi oul și amestecați pe mediu-mic până când mărunțirea seamănă cu făina de porumb grosieră. Introduceți jumătate din aluat în tigaie. Rezervați cealaltă jumătate pentru mai târziu.
- Pentru umplutura de căpșuni: Într-un bol, amestecați împreună zahărul, amidonul de porumb și sucul de lămâie. Se amestecă ușor căpșunile tăiate cubulețe. Puneți amestecul de căpșuni uniform peste crusta de jos. Cu mâinile, sfărâmați aluatul rămas peste stratul de fructe de pădure.
- Coaceți timp de aproximativ 45 de minute, până când blatul se rumeneste. Se răcește și apoi se transferă la frigider pentru a se răci. După răcire, tăiați în pătrate și păstrați-le într-un recipient etanș la frigider.
Mai multe rețete de Ziua Mamei
Salată de paste cu rețetă de mazăre cu ochi negri și porumb
Rețetă cină spaghete squash spaghetti
Rețetă de frittata cu legume și brânză cheddar cu conținut scăzut de grăsimi
