Salatele nu sunt doar pentru vreme caldă. Folosiți ingrediente proaspete, locale și în sezon pentru a face una dintre aceste salate sănătoase și aromate de quinoa, care sunt o pauză binevenită de la toată decadența sărbătorilor.
Sigur, când te gândești la salate, te gândești la ele ca la un fel de mâncare estivală. Dar cu ingredientele potrivite și ceva creativitate, vă puteți bucura de o salată delicioasă și în lunile mai reci. Aceste salate de quinoa inspirate de iarnă sunt nu numai sănătoase, ci și excelente pentru sărbători și fiecare face o garnitură excelentă pentru mesele tale festive.
Perele, merisoarele și citricele sunt în sezon chiar acum și toate sunt perfecte pentru aceste rețete. Brânzeturile și alte ingrediente din salate completează acele arome, cum ar fi grapefruitul și afine, care pot fi tarte. Simțiți-vă liber să vă jucați cu ingredientele și să faceți rețetele dvs.
Sfat de gătit: Fă-ți quinoa din timp pentru a economisi timp în bucătărie. Pentru fiecare 1 cană de quinoa uscată, utilizați 2 căni de lichid (apă sau bulion). Gatiti neacoperit la foc mediu timp de 15 minute sau pana cand lichidul a fiert.
Rețetă de salată de pere, rucola, nucă și quinoa
Pere proaspete simple, dar elegante, și Gorgonzola sărată fac din aceasta salata perfectă, dulce și sărată.
Serveste 6
Timp total: 15 minute
Ingrediente:
- 3 căni de quinoa gătită
- 4 fâșii de slănină gătită, tocate mărunt
- 1/4 cană sos de salată balsamic
- 4 căni rucola pentru copii
- 2 pere roșii, tăiate cubulețe
- 1/2 cană jumătăți de nucă
- 1/4 cană brânză Gorgonzola sfărâmată
Directii:
- Într-un castron, combinați quinoa, slănina și sosul balsamic și amestecați bine.
- Așezați rucola într-un castron de servire și deasupra cu amestecul de quinoa.
- Finalizați salata adăugând deasupra pere, nuci și Gorgonzola.
- Se servește la temperatura camerei, aruncând bine înainte de servire.
