Semințele de Chia sunt obiectivul nostru de câțiva ani, indiferent dacă facem o budincă sănătoasă la micul dejun sau desert, adăugându-le la kombucha pentru un stimul nutritiv sau folosindu-le ca înlocuitor de ou în veganul nostru coacere. Dar există o altă sămânță acolo, care ar putea fi geamănul pierdut de mult al chia: semința de busuioc.
Mai mult:Iată beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chia
Ce sunt semințele de busuioc?
Populare în bucătăria din Asia de Sud-Est și Orientul Mijlociu, semințele de busuioc (cunoscute și sub numele de semințe de sabja) sunt literalmente semințele plantei de busuioc dulce. La fel ca semințele de chia, exteriorul semințelor de busuioc devine gelatinos atunci când este înmuiat în lichide. Se umflă mai repede decât semințele de chia și devin puțin mai mari, păstrând un pic de criză în centrul lor chiar și după ce se umflă.
Semințele de busuioc sunt bune pentru tine?
Semințele de busuioc au o mulțime de aceleași beneficii ca și semințele de chia. Stratul lor de mucilagiu (termenul tehnic pentru acel strat exterior lipicios) calmează tractul digestiv, semințele sunt bogate în fier, iar conținutul lor ridicat de fibre poate ajuta la atenuarea constipației.
Cum se folosesc semințele de busuioc
Utilizați semințe de busuioc în același mod în care ați folosi semințele de chia. Le puteți adăuga la băuturi (acestea sunt utilizate în mod obișnuit în India și Orientul Mijlociu pentru a face falooda, o băutură dulce de desert aromată cu apă de trandafiri), folosește-le pentru a face o budincă cu preferatul tău lapte sau alternativă de lapte, adăugați-le la smoothie-uri sau amestecați-le în ovăzul dvs. preferat peste noapte reţetă. De asemenea, puteți măcina semințele și le puteți amesteca cu apă pentru a face un ou vegan înlocuitor pentru coacere.
Mai mult: Budinca de semințe Piña Colada Chia
Pur și simplu înmuiați o linguriță de semințe de busuioc în 8 uncii de lichid la alegere și veți avea trei linguri de semințe de busuioc umflate în aproximativ cinci minute.
Am încercat recent această rețetă de la Elefanții și cocosiiși este atât de răcoritor și delicios. Iată rețeta dacă doriți să o încercați.
Rețetă de limeade de semințe de busuioc
Rețetă oferită de Elefanții și cocosii
Serveste 1
Ingrediente:
- Semințe de busuioc
- Apă (pentru înmuierea semințelor)
- Tei sau lămâie indiană
- Sirop simplu
- Cuburi de gheata
- Apă rece (pentru umplerea paharului)
- Club soda (opțional)
Directii:
- Spălați semințele de busuioc și înmuiați-le în apă într-un pahar timp de 10 până la 15 minute.
- Scurgeți apa.
- Într-un shaker de cocktail sau pahar, coajați 1/2 coaja de lămâie sau lămâie și stoarceți tot sucul. Adăugați siropul simplu, semințele de busuioc, cuburile de gheață și apa și agitați energic.
- Completați limea de semințe de busuioc cu sifon, dacă doriți puțină carbonatare.
