O modalitate de a economisi bani pe acea factură alimentară este să nu mai aruncați lucrurile pe care le puteți folosi. Chiar dacă nu aveți o grămadă de compost, asigurați-vă că salvați aceste resturi de alimente pe care le-ați aruncat.
1. Coji de brânză și bucăți mici de resturi de brânză
Imagine: HarlanH / Flickr
Coajele de brânză comestibile și bucățile de brânză rămase pot fi folosite pentru a obține un castan. Cremați-le împreună cu niște vin și ierburile preferate pentru a le întinde pe biscuiți sau crostini. Este posibil să aveți nevoie de puțin unt dacă utilizați în principal brânză tare.
2. Cepe verzi
Imagine: Kevin Hayes / Flickr
Ceapa verde nu încetează să crească doar pentru că este dezrădăcinată. Replantați-le în afara sau într-o oală chiar în bucătăria dvs. sau pur și simplu creșteți-le într-un centimetru de apă.
3. Coji de citrice
Imagine: MarxFoods.com/Flickr
Cojile de citrice, care au o mulțime de beneficii pentru sănătate, pot fi utilizate în piureuri de fructe, pește sau pui și produse de patiserie sau pot fi puse într-un borcan cu vodcă pentru a face extract. Dacă trebuie să-l aruncați, puneți-l la gunoi, unde cel puțin va păstra lucrurile în stare proaspătă.
4. Nucile
Imagine: steffenz / Flickr
Puteți arunca coji de nuci pe cărbuni (sau într-un suport pentru așchii de lemn pentru grătarul cu propan) pentru a adăuga o aromă de nuci cărnii.
5. Coaja de pepene galben
Imagine: niznoz / Flickr
Coaja de pepene galben are de fapt un conținut ridicat de citrulină, care ajută circulația. Sunt greu de mâncat, dar vă puteți amesteca puțin cu un smoothie de pepene galben pentru a fi mai ușor de ingerat.
6. Bucăți vegetale „inutilizabile”
Imagine: Didriks / Flickr
După tăierea legumelor, cum ar fi morcovii, țelina și ceapa, introduceți capetele inutilizabile și chiar coajați într-o pungă congelator pentru a economisi stocuri sau pentru a le umplu în interiorul păsării pentru a adăuga un pic de aromă puiului tău prăjit sau curcan.
7. Bacon și grăsime de cârnați
Imagine: Cred că pot prăji / Flickr
Turnați slănina și grăsimea de cârnați într-un recipient rezistent la căldură peste o sită când ați terminat de gătit și introduceți-o în frigider. Îl puteți folosi mai târziu pentru a face sosuri sau pentru a adăuga un strat suplimentar de aromă legumelor sotate.
8. Tulpini de coriandru
Imagine: Qfamily / Flickr
Tulpinile de coriandru pot fi amestecate în supe și salsas, inclusiv guacamole.
9. Firimituri din dulciuri
Imagine: Werwin15 / Flickr
Știi acele bucăți rămase de prăjituri, prăjituri și multe altele pe care le ai după ce cineva a luat ultima piesă? Păstrați-le și introduceți-le într-o pungă pentru congelator, pentru a le utiliza mai târziu ca înghețată sau topping de iaurt.
10. Paine veche
Imagine: ampresco / Flickr
Transformați pâinea veche în crutoane sau pesmet.
11. Frunzele de țelină
Imagine: arbyreed / Flickr
Frunzele de țelină sunt la fel de hrănitoare ca tulpinile și la fel de gustoase. Folosiți-le în salate sau chiar în orice ați folosi în mod normal țelina.
12. Miezuri de fructe
Imagine: Stacy Spensley / Flickr
La fel ca resturile de legume, le puteți arunca în întregul pui sau curcan, chiar împreună cu unele dintre legume (sau unele dintre acele coji de portocale pe care le-ați salvat), înainte de prăjire.
13. Cojile de ouă
Imagine: Chris Campbell / Flickr
Dacă aveți grijă când le spargeți, puteți clăti cojile de ouă și le puteți folosi pentru a cultiva răsaduri pentru grădina dvs. de plante. Dacă nu, clătiți-le foarte bine, uscați-le, strângeți-le cât mai mici posibil și puneți-le în sol. Vor descuraja anumite dăunători și vă vor face plantele mai sănătoase.
14. Tulpini de brustă
Imagine: eflon / Flickr
Puteți găti tulpini de brustă la fel cum gătiți sparanghel.
15. Tulpini și frunze de broccoli
Imagine: Rick Harris / Flickr
Frunzele și tulpinile de broccoli sunt comestibile, dar mulți oameni le aruncă. În schimb, salvați-le. Frunzele sunt delicioase în salate. Cotoarele pot fi gătite la fel ca broccoli. Sunt deosebit de buni în sosuri de brânză și caserole.
16. Gropi de avocado
Imagine: Domnul TinDC / Flickr
Când tăiați un avocado, salvați groapa. Dacă aveți resturi de avocado sau guac, atunci păstrați-l cu groapă pentru a-l împiedica să se rumenească la fel de repede. Puteți chiar să o măcinați foarte fin (cu un robot de bucătărie foarte puternic - acele semințe sunt rezistente) pentru smoothie-uri. Dacă ești extrem de harnic, îl poți folosi pentru a crește un copac de avocado.
17. Frunze de sfecla
Imagine: NatalieMaynor / Flickr
De fapt, sfecla verde are un gust foarte mult ca cea a elvețianelor și le puteți folosi în același mod.
18. Semințe de dovleac
Imagine: Paul-W / Flickr
La fel ca semințele de dovleac, semințele de dovleac pot fi condimentate și prăjite.
19. Resturi de cafea
Imagine: Calea călătoriei lente / Flickr
Dacă nu beți toată cafeaua, atunci turnați-o în tăvile de gheață și înghețați-o. O puteți folosi mai târziu pentru sosuri de ciocolată, prăjituri, brownies și sos de alunițe.
20. Suc de saramura
Imagine: joshbousel / Flickr
Sucul rămas din murături, jalapeños, legume murate și multe altele poate fi utilizat în vinaigrete, martini, sânge marie, salate sandwich (cum ar fi ton sau pui) și multe altele. Sau pur și simplu înmuiați niște castraveți proaspăt tăiați sau jalapeños în el timp de câteva săptămâni pentru o gustare mai proaspătă, asemănătoare murăturilor.
Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.
Mai multe cunoștințe de bucătărie
Într-o murătură: Cum se repară ceaiul amar
Într-o murătură: Cum să preveniți resturile de mâncare să se înmoaie
Într-o murătură: Cum se repară mâncarea prea sărată
