Cald, condimentat și aromat, acest fel de mâncare consistent de cartofi este masa perfectă de iarnă atunci când aveți nevoie de mâncare confortabilă aromată.
Cald, condimentat și aromat, acest fel de mâncare consistent de cartofi este masa perfectă de iarnă atunci când aveți nevoie de mâncare confortabilă aromată.
Poveste asemănătoare. Meniu Vegan de Paște
Cartofi curri
Serveste 6
Ingrediente:
-
t
- 4 cartofi de copt, cubulati
- 2 linguri ulei din struguri
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 3 căței de usturoi tocat
- 1 lingura radacina de ghimbir tocata
- 2 lingurițe chimen măcinat
- 1 lingură pudră de curry
- 1 lingura garam masala
- 1 linguriță sare
- Piper negru proaspăt măcinat după gust
- 1 (15 uncii) poate face roșii tăiate cubulete
- 1 (14 uncii) poate laptele de cocos
- Coriandru proaspăt tocat
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Așezați cartofii într-o oală mare cu apă sărată.
- Aduceți la fierbere la foc mare, reduceți căldura la mediu-scăzută, acoperiți și fierbeți până când se înmoaie.
- Se toarnă într-o strecurătoare pentru a se scurge și se lasă deoparte.
- Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
- Adăugați ceapa și fierbeți, amestecând des, până când ceapa devine translucidă, aproximativ 5 minute.
- Se adaugă usturoiul și ghimbirul și se fierbe, amestecând, timp de 1 minut.
- Se presară chimen, curry, garam masala, sare și piper. Gatiti, amestecand des, timp de 2 minute.
- Adăugați cartofi, roșii și lapte de cocos. Se fierbe timp de 5 minute, amestecând ocazional.
- Se servește fierbinte garnisit cu coriandru.
t
t
t
t
t
t
t
t
Mai gustos rețete de cină vegane!
