Salata sănătoasă de paste de sfârșitul verii este noul dvs. fel de mâncare vegetariană - SheKnows

Cine nu iubește o salată bună de paste? Da, dar găsirea acelei opțiuni perfecte la ghișeul de delicatese nu este întotdeauna atât de ușoară.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete

Deși au un gust bun, majoritatea salatelor de paste cumpărate din magazin nu pot fi altceva decât bombe încărcate cu calorii atunci când vine vorba de nutriție. Așa că am recreat salata mea preferată de paste folosind ingrediente sănătoase și proaspete, păstrând în același timp lucrurile foarte gustoase.

Puteți folosi cam orice legume pe care le aveți la îndemână pentru această rețetă și vă recomand să lăsați salata să se răcească înainte de a servi pentru a ajuta aromele să se dezvolte. Acesta este un fel de mâncare excelent pentru vegetarieni sau la fel de simplu fel de mâncare simplă, rapidă și ușoară pentru cinele din timpul săptămânii.

Rețetă de salată de paste cu lămâie

Serveste 8-10

Ingrediente:

Pentru salata de paste

• 1 (16 uncii) pachet paste orzo, fierte
click fraud protection
• 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1 castravete, tăiat cubulețe
• 1/2 ceapa rosie, tocata
• 1/2 ceașcă de ceapă verde feliată subțire
• 2 pumni mari de spanac, tocat

Pentru pansament

• 1/2 cană iaurt grecesc cu aromă de lămâie sau iaurt grecesc simplu
• 1 lamaie, zeama si zestata
• 2 linguri oțet de mere
• 1-2 linguri de nectar de agave (în funcție de dulceața dorită)
• 1/2 cană parmezan proaspăt ras
• 1/2 linguriță pudră de usturoi
• 1 linguriță oregano uscat
• Sare și piper, după gust

Directii:

1. Într-un castron mare, combinați toate ingredientele pentru salata de paste și aruncați bine.
2. Într-un castron separat, adăugați iaurtul grecesc, sucul și coaja de lămâie, oțetul de mere și agave. Folosind o telă de sârmă, amestecați pansamentul până când este omogen și cremos.
3. Se amestecă brânza parmezană, pudra de usturoi și oregano și se condimentează cu sare și piper.
4. Se toarnă sosul peste salata de paste și se amestecă până când totul se acoperă uniform.
5. Acoperiți salata și răciți-o timp de 1 oră pentru a permite aromelor să se dezvolte.
6. Înainte de servire, amestecați din nou salata și serviți-o rece.

Mai multe rețete de salată de paste

Salată de paste vegane
Salată asiatică de paste
Salată de paste cu sparanghel, afine, feta și busuioc