Când vremea este prea fierbinte, ultimul lucru pe care vrem să-l mâncăm este mâncarea caldă. Salatele de paste reci sunt o modalitate de a vă bucura de o masă sănătoasă bună!
Poveste asemănătoare. Pasta de brânză a Martha Stewart ar putea să-i determine pe copii să-și mănânce legumele
Vara a sosit și la fel și mesele reci și răcoritoare. Salatele sănătoase de paste sunt calea de parcurs în timpul zilei. Pur și simplu gătiți pastele, așteptați să se răcească și amestecați aceste legume, brânză și fructe pentru a vă pregăti pentru o masă delicioasă ușoară.
Salată rece de paste cu rețetă de sparanghel, feta, afine și busuioc
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 11 uncii de paste cu papion (pot fi înlocuite cu penne, fusilli sau alte tipuri de paste scurte)
- Ulei de măsline extra virgin
- 9 uncii de sparanghel, tocat
- 4 uncii de fasole fava, albite
- 2 uncii de afine proaspete
- 4 uncii de brânză feta, tăiate cubulețe
- 4 uncii Parmigiano Reggiano (brânză parmezană), ras
- Frunze proaspete de busuioc
- Sare
- Piper
Directii:
- Se fierbe apa într-o cratiță la foc mare. Când apa fierbe, adăugați puțină sare. Adăugați pastele cu papion. Urmați numărul de minute sugerat pe casetă. Scurge pastele, apoi clătește cu apă rece. Scurgeți-l din nou. Stropiți niște ulei de măsline extravirgin pe paste și amestecați. Acest lucru este important pentru ca pastele să nu se lipească una de cealaltă. Lăsați-l să ajungă la temperatura camerei înainte de al folosi în salată.
- Într-un castron mare, puneți pastele. Se amestecă cu atenție sparanghelul, fasolea, afinele, brânza feta și frunzele de busuioc. Se condimentează cu sare și piper. Stropiți cu mai mult ulei de măsline extravirgin. Se acoperă cu parmezan ras.
Mai multe rețete de salată de paste
Rețetă de salată de paste vegane
Rețetă de salată de paste creveți
Rețetă de salată de paste delicioase
