Se pare că o altă rechemare este anunțată practic în fiecare zi. Deci, există vreo modalitate prin care noi consumatorii să ne minimalizăm riscul atunci când facem cumpărături? Răspunsul este da... și nu.
Să știm cum să curățăm și să pregătim mâncarea în propriile case este vital pentru sănătatea și siguranța noastră. Dar ce zici de evitarea eventualelor obiecte contaminate de pe rafturile magazinelor, ca acel imens amintirea alimentelor care conțin țelină care ajung în magazine în SUA recent? Există vreo modalitate de a reduce la minimum riscul de a cumpăra alimente care să ne îmbolnăvească?
Mai mult:Date de decodare: ce să arunci și ce să păstrezi
Potrivit lui Mareya Ibrahim, național siguranța alimentară expert și fondator al Mănâncă mai curat, iată câteva sfaturi pentru a reduce șansele de a aduce acasă alimente contaminate:
1. Alegeți produse locale și de sezon.
Ea observă că unele dintre fructele și legumele tale preferate ar fi putut parcurge peste 1.500 de mile pentru a ajunge la coșul de cumpărături. Deci, dacă puteți, întrebați de unde provin mâncarea și cumpărați ce este local și în sezon. Cu cât călătorește mai mult mâncarea, cu atât are mai multe oportunități de a intra în contact cu ceva ce nu doriți să consumați.2. Cumpărați mai multe alimente întregi, mai puține alimente preparate. Ca și în cazul alimentelor de călătorie, cu cât mai multe mâini (și mașini) trec prin alimentele dvs., cu atât este mai mare riscul de contaminare. Această salată de pui și acele pachete de fructe și legume tăiate sunt familiarizante, dar știți că ați putea plăti această comoditate cu sănătatea dumneavoastră.
3. Verificați îndeaproape ambalajul. Ibrahim spune că acordarea atenției la starea ambalajului și a alimentelor în sine este crucială pentru evitarea contaminanților obișnuiți. Rețineți datele de expirare, evitați produsele a căror pungă pare umflată, nu alegeți obiectele care au vânătăi sau tăieturi și îndepărtați-vă de pungile care par să conțină exces de apă. Oricare dintre acestea poate aduce vești proaste pentru sănătatea familiei tale.
Mai mult:Sfaturi pentru a evita fructele și legumele contaminate
4. Fără ronțăit! Indiferent cât de tentant este, rezistați dorinței de a preleva probe înainte de a le cumpăra. „De obicei sunt culese și ambalate pe câmp și ar putea fi fierte cu lucruri pe care nu ați vrea să le introduceți gura, inclusiv viermi, paraziți, îngrășăminte și alți contaminanți agricoli plini de bacterii ”, Ibrahim spune. „Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele ecologice.”
5. Cunoașteți riscurile pe piețele fermierilor. De asemenea, s-ar putea să vă întrebați dacă cumpărarea de produse sau alte bunuri de pe piața fermierilor locali ar fi o idee bună - totuși, răspunsul la aceasta variază. Ibrahim spune: „Fermele mici sunt scutite de reglementările din Legea de modernizare a siguranței alimentare, ceea ce înseamnă că procesele lor de atenuare a bolilor transmisibile de alimente nu pot fi la fel de stricte ca fermele mai mari”.
Dar Amesh A. Adalja, MD, medic certificat de bord pentru boli infecțioase la Universitatea din Pittsburgh, constată că în în cazul apariției unor boli de origine alimentară, piețele fermierilor pot face ancheta mai ușoară datorită simplificării acesteia origine.
6. Țineți pasul cu ultimele noutăți mâncarea amintește. Acoperim frecvent amintirile la nivel național aici Ea stie, dar verificați știrile locale pentru focare mai aproape de casă.
7. Practicați o siguranță solidă în bucătărie. Adevărul este că, în afară de menționarea stării alimentelor pe care le cumpărați înainte de a le cumpăra (ceea ce ar trebui să facem oricum), nu este ușor să evitați complet alimentele contaminate datorită naturii sale generale. După cum spune dr. Adajia, „Este foarte dificil să minimizați acest risc, deoarece contaminarea microscopică înainte de livrare la magazin ar putea avea a avut loc. ” Cu alte cuvinte, nu poți să te uiți întotdeauna la o pungă de spanac și să poți spune că are câțiva vizitatori nedoriti pentru plimbare.
Mai mult:Pregătirea dvs. de alimente este într-adevăr sigură?
Deci, faceți din prepararea bucătăriei un lucru pe care departamentul local de sănătate l-ar plăcea - spălați-l bine produceți, gătiți bine carnea și puneți mâncarea deoparte înainte de a fi timpul să devină un teren de reproducere pentru bacterii. Familia ta vă va mulțumi pentru asta.
