Servirea preparatelor gastronomice clasice nu înseamnă că veți petrece ore întregi în bucătărie. Cu câteva comenzi rapide simple, puteți lua mese elegante pe masă, cu mult mai puțin efort decât vă puteți imagina. Încercați aceste rețete gourmet delicioase data viitoare când doriți să vă impresionați oaspeții la cină sau să vă hrăniți familia, dar nu aveți mult timp să gătiți.
Rețete gourmet
Coq Au Vin
Serveste 4 persoane 
Ingrediente:
6 felii de slănină, tăiate în bucăți de mușcătură
4 piept de pui, osos, coaste atașate
1/2 linguriță sare
1/4 linguriță piper negru măcinat
1 ceapa mare, tocata
1 (8 uncii) pachet de ciuperci proaspete
1 cană de vin roșu
1/2 cana bulion de pui
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de busuioc uscat Directii:
1. Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, gătiți slănina până când este crocantă. Transferați slănina într-un teanc de prosoape de hârtie pentru a le scurge. Rezervați grăsimea din slănină și mențineți tigaia fierbinte. 2. Condimentăm puiul cu sare și piper, apoi rumenim toate părțile în picături de slănină. Folosiți clești pentru a transfera puiul într-o oală mare. Adăugați ceapă și ciuperci în tigaie și salatiți-le în picături de slănină până se înmoaie. 3. Se toarnă amestecul de ceapă peste pui într-oală. Se amestecă vinul, bulionul, ierburile și se toarnă peste pui și legume. Acoperiți și gătiți 4 până la 8 ore, în funcție de programul dvs.
Creveți Scampi
Serveste 6 
Ingrediente:
1/2 cană (1 băț) unt sau margarină
4 căței de usturoi tocat
1/2 cană de vin alb
2 kilograme de creveți, curățați, dezveliți Directii:
Într-o tigaie mare la foc mediu, topește untul și gătește usturoiul, amestecând, până când este parfumat, aproximativ 3 minute. Puneți căldura la minim și adăugați vin. Fierbeti la foc mic pana aproape de fierbere, apoi adaugati creveti. Fierbeți până când creveții devin roz aprins, aproximativ 5 minute. Se servește peste orez sau paste. Substituţie: De asemenea, puteți înlocui sau adăuga scoici la această rețetă.
Sfat pentru economisirea timpului: Creveții EZ-Peel cumpărați în congelatorul tău de la băcănie fac din aceasta o rețetă rapidă și ușoară pentru săptămână. Decongelați 30 de minute, apoi curățați creveții sub apă curentă rece. Se scurg și se usucă cu prosoape de hârtie.
Friptură de oală germană
Serveste 8 
Ingrediente:
1 (3 până la 4 lire) friptură de vită
1/3 cană de ketchup
1/3 cană de oțet alb
1/3 cană sos Worcestershire
1 linguriță cuișoare măcinate
1 linguriță scorțișoară măcinată Directii:
Așezați friptura într-o oală de vase. Se amestecă ingredientele rămase, apoi se toarnă peste friptură. Gatiti timp de 4-8 ore, in functie de programul dumneavoastra. Scoateți din lichid și serviți cu salată de cartofi sau tăiței cu ouă.
Stroganoff de vită
Serveste 4 persoane Ingrediente:
1 lira de vita macinata
1 ceapa mare
1 pachet de ciuperci proaspete, tăiate felii
1 cutie de supă de ciuperci
1 cutie de ciuperci aurie
1 (8 uncii) recipient smântână
Sare și piper, după gust
1 (16 uncii) taitei de ou, gătite conform ambalajului Directii:
1. Într-o tigaie mare la foc mare, rumeniti carnea de vita macinata. Scurgeți grăsimea și adăugați ceapă și ciuperci. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand ceapa si ciupercile sunt fragede. 2. Adăugați supă, sare și piper și fierbeți la foc mic timp de câteva minute, amestecând ocazional. Chiar înainte de servire adăugați smântână și amestecați bine. 3. Când amestecul este fierbinte, dar nu fierbe, îndepărtați-l de pe foc. Se servește peste tăiței.
Substituţie: Încercați fâșii de vită sau sfaturi de vită pentru o schimbare.
Caserola Cordon Bleu
Serveste 6 Ingrediente:
6 piept de pui dezosat, fără piele
3 felii de sunca deli
3 felii de brânză elvețiană
1 lingura ulei de masline
1 ceapă, tocată
2 căni ciuperci mici nasture
1 cutie de supă de ciuperci
3 linguri de sherry sau vin roșu (se poate înlocui bulion)
1 cană cuburi de umplutură cu aromă de pui (cum ar fi amestecul de umplutură Pepperidge Farm) Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. și acoperiți o caserolă mare cu ulei de măsline sau spray de gătit. Așezați puiul în vasul de jos. Se acoperă cu șuncă și brânză. 2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare și gătiți ceapa, amestecând frecvent, timp de 2 minute. Adăugați ciuperci și gătiți până se înmoaie. 3. Adăugați supă și sherry și amestecați bine. Se ia de pe foc și se toarnă peste pui. Se acoperă cu cuburi de pâine. Coaceți timp de 45 de minute, sau până când se îmbibă și se rumenesc. Pentru mai multe idei de rețete gourmet, consultați aceste linkuri:
Sfaturi pentru mese gourmet fără agitație
Sheknows.com Canalul de alimente și rețete
