Caserola de orez cu dovlecei Butternut - Sănătoasă, vegetariană, fără gluten și delicioasă, această caserolă este masa perfectă, sau chiar garnitura, pentru a arunca împreună pentru orice zi a săptămânii.
Nu este mult mai bine decât o caserolă, cu excepția momentului în care am transformat-o în orez caserola cu dovlecei de nucă și o topping de brânzeturi topite.
Sunt mereu în pericol să mă transform în mama mea, mai ales în jurul bucătăriei. Nu există o rețetă a ei pe care să nu o iubesc; și, cu câteva modificări, aceasta nu face excepție.
Miercurea și vinerea erau întotdeauna fără carne la noi acasă și, dacă mama nu putea să-și asigure caserolele de orez cu coapsele de pui și / sau cu tobe, legumele erau următoarea alegere. Dar nu a fost niciodată dovleac. De fapt, crescând la noi acasă, dovleacul era ceva ce îți plăcea prăjit și presărat cu mult zahăr - și în toamnă.
Să spun, contraire mon frere! Bestie-ul unei dovlecei este întotdeauna orezul. Mainile jos. Nu te lupta cu mine. Sunt convins.
Permiteți-mi să vă spun: Această caserolă consistentă oferă o alternativă plăcută la felurile de mâncare din orez simplu și este mult mai sănătoasă decât amestecurile de orez preambalate.
De asemenea, acest lucru este dincolo de delicios. M-am prins mâncând-o direct din drăguțul meu vas de sticlă Pyrex, uitând de faptul că trebuia să-l împărtășesc. Cel puțin am folosit o lingură.
Ca întotdeauna, în această rețetă am folosit RiceSelect’s Organic Texmati White Rice, care combină calitățile orez basmati cu cea a orezului tradițional american cu cereale lungi. În plus, acest tip unic de orez nu se lipeste, ci rămâne ferm și se separă după gătit. Prin urmare, în loc de o caserolă moale, ajungem cu o caserolă pufoasă, texturată, care ne permite să gustăm fiecare dintre arome separat.
Dovleacul de butternut adaugă o aromă dulce felului de mâncare și este abundent în această perioadă a anului. În toamnă, magazinele alimentare poartă adesea cuburi de dovlecei prăjite, ceea ce economisește timp de pregătire semnificativ. Cu toate acestea, prefer să cumpăr o dovleac întreagă și să o pregătesc în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 12 până la 15 minute.
Puteți servi această caserolă ca o garnitură cu pui sau ca un preparat vegetarian consistent. În plus, îl puteți dubla și pentru că această caserolă este perfectă pentru acele întâlniri sau pentru următoarele mese de vacanță.
Bucurați-vă!
Rețetă de caserolă de orez cu dovlecei Butternut
Ingrediente:
- 1 dovleac butternut (1 1/2 lire sterline)
- 2 căni de apă
- 1 cană bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 1 lingura rozmarin proaspat tocat
- 1 lingura unt
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 ceapă galbenă, tăiată cubulețe
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 cană de orez uscat Selectați Organic Texmati® Orez alb
- 1 lingurita patrunjel proaspat tocat
- 1/4 linguriță sare condimentată
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat
- 1/2 cană brânză Parmigiano-Reggiano proaspătă rasă
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Înveliți o caserolă de 9 "x13" cu spray de copt și puneți-o deoparte.
- Tăiați dovleacul în jumătate, răzuieți semințele și așezați dovleacul cu fața în jos în vasul de sticlă de 9 "x13".
- Umpleți vasul cu aproximativ un centimetru de apă.
- Dă dovleacul la cuptor cu microunde la mare timp de 12 minute; verificați dacă squash-ul este suficient de moale. Nu ar trebui să fie obraznic!
- Dacă nu este gătit bine, cuptorul cu microunde încă 5 minute.
- Scoateți cu grijă dovleceii din cuptorul cu microunde și lăsați-l să stea câteva minute să se răcească.
Curățați-l și tăiați-l în cuburi. - Combinați apa, bulionul și rozmarinul tocat într-o cratiță; gatiti si puneti la fiert. Între timp, topește untul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.
- Adăugați ceapa și gătiți timp de 4 până la 5 minute sau până când devine translucid.
- Se amestecă usturoiul și se fierbe în continuare timp de 30 de secunde sau până când este parfumat.
- Adăugați orez și ulei de măsline; gatiti si amestecati 1 minut.
- Se amestecă amestecul de bulion, dovlecei pregătiți, pătrunjel, sare de condimente, sare și piper; aduce la fierbere.
- Transferați amestecul de orez în caserola pregătită anterior.
- Coaceți timp de 20 până la 22 de minute sau până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat.
- Presărați cu brânză și continuați să coaceți timp de 2 până la 3 minute sau până când brânza se topește.
- Scoateți caserola din cuptor și serviți-o.
*** Dacă utilizați dovlecei pre-tăiați:
Se condimentează cu sare și piper; aruncați cu o lingură de ulei de măsline și prăjiți-o pe o foaie de copt timp de 30 de minute la 400 de grade F.
Această postare face parte dintr-o colaborare sponsorizată între RiceSelect® și SheKnows
