Astăzi este Ziua Pământului! De ce să nu planifici o cină de Ziua Pământului împreună cu familia ta și să încerci această rețetă de enchiladas cu spanac și ciuperci? Este delicios!
Ziua Pământului a început în 1970 ca o modalitate de a atrage atenția asupra națiunii despre importanța protecției mediului. Astăzi, este sărbătorit în întreaga lume și a inspirat conștientizarea mediului și nenumărate acte de conștiință a mediului în întreaga lume.
Consultați câteva activități pentru a sărbători Ziua Pământului >>
Dincolo de Ziua Pământului
Astăzi sărbătorim Ziua Pământului, dar puteți menține sărbătoarea pe tot parcursul anului, în fiecare zi. Consumul unei diete pe bază de plante, chiar și doar o zi pe săptămână, poate avea un impact pozitiv asupra mediului (ca să nu mai vorbim de sănătatea ta). Gândiți-vă la participarea la Meatless Monday, o inițiativă la nivel național de a mânca mese fără carne doar o zi pe săptămână.
Consultați câteva dintre beneficiile unei diete pe bază de plante:
- Dietele bogate în fructe și legume și mai scăzute în consumul de carne pot reduce riscul unor cancere, boli de inimă, diabet de tip 2 și pot reduce obezitatea.
- O kilogramă de carne poate costa oriunde de la 3 USD per kilogram și mai mult. Fasolea și lintea cântăresc aproximativ 1 dolar pe kilogram și tofu la aproximativ 2 dolari pe kilogram.
- Consumul de mai puțină carne poate reduce consumul de apă (animalele folosesc mult mai multă apă decât legumele și cerealele) și vă pot ajuta reduce dependența de combustibilii fosili (este nevoie de mai multă energie pentru combustibilii fosili pentru efectivele de carne de vită decât proteina pe bază de plante).
De la fermă la masa ta
Încercați să mâncați alimente care sunt cultivate local și în sezon. Când cumpărați alimente cultivate local, este mai puțin necesar transportul pentru a-l duce de la fermă la dumneavoastră tabel - ceea ce înseamnă mai puțin combustibil utilizat, mai puțină poluare în aer, sprijinirea întreprinderilor locale... veți obține idee!
Această rețetă este exemplul perfect al unei rețete de sezon care este delicioasă și ușor de realizat. Familia ta o va iubi și este o modalitate excelentă de a sărbători Ziua Pământului!
Enchiladas de spanac și ciuperci
Serveste 6
Ingrediente:
- 3 căni de spanac proaspăt
- 2 căni de ciuperci proaspete, tăiate felii
- 2 ardei grași, însămânțați și tăiați în bucăți de 1/2 inch
- 1/2 ceașcă de ceapă, tăiată cubulețe
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1 lingura ulei vegetal
- 1 (10 uncii) poate sos enchilada
- 12 tortillas (6 inch)
- 1-1 / 2 căni de brânză Monterey Jack, mărunțită
- 2 avocado, curățați și tăiați felii, pentru garnitură (opțional)
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Încălziți o lingură de ulei vegetal în tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ardei gras, ceapă și usturoi și gătiți, amestecând frecvent, timp de trei până la patru minute sau până când ardeii sunt ușor blânzi.
- Adăugați spanacul și ciupercile și gătiți timp de două până la trei minute sau până când spanacul se ofileste și ciupercile sunt moi.
- Se amestecă 1/2 cană de sos enchilada.
- Gătiți sau încălziți tortilla.
- Așezați 1/4 cană de amestec de legume și o lingură de brânză în centrul fiecărei tortilla și rotiți-o, așezând fiecare, cu cusătura în jos, într-un vas de copt de 9 x 13 inci. Se acoperă cu sosul enchilada rămas și se presară cu restul de brânză.
- Coaceți timp de 10 până la 12 minute sau până când este încălzit și brânza este topită.
Sărbătoriți Ziua Pământului împreună cu familia!
Încercați aceste mese de duminică
Paste cu pesto cu nuca saraca in grasimi
Carne de vita portocala prajita
Empanade ușoare (aproape autentice)
