Sunt un mare fan al fripturii de pui și unul dintre modurile mele preferate este prăjirea în bere. Adăugați la această rețetă de pui un amestec de ierburi sărate și morcovi și veți avea și o garnitură consistentă. Adăugarea de bere servește două scopuri: creează un sos aromat și menține carnea de pui umedă. Este cea mai bună masă cu o oală!
Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar
Cea mai bună masă cu o oală
Prefer să folosesc o bere neagră pentru această rețetă de pui, dar orice fel de bere ar trebui să funcționeze bine. Serviți puiul cu o parte de piure de cartofi (și bere, desigur!) Pentru o noapte perfectă.
Pui prăjit în rețetă de bere
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 6 betisoare de pui
- 1 cap de usturoi întreg, rupt în cuișoare
- 4 uncii de slănină feliată sau pancetta cubulată
- 2 morcovi, spălați și tăiați în bucăți de 1 inch
- 4 frunze de dafin
- 1 lingură boabe de ienupăr
- 1 lingură de plante de Provence (sau orice amestec de plante uscate)
- Sare și piper, după gust
- 1 sticlă de bere neagră
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Așezați puiul într-un vas de copt și condimentați cu sare și piper. Adăugați usturoi, slănină, morcovi și ierburi; apoi se toarnă bere.
- Coaceți timp de 15 minute, apoi răsturnați bețele și gătiți încă 15 minute. Întoarceți încă două ori păstrând fiecare tură timp de 15 minute. După a patra tură, puiul trebuie să fie maro auriu și gătit cu sos de bere caramelizat în tigaie.
Mai multe rețete de pui fript
Rețetă de pui fript cu legume
Rețetă asiatică de pui fript
Rețetă de pui fript cu miere și rozmarin
