Ce umplutură mai bună pentru a adăuga la un cookie de tip sandwich decât aluatul de cookie-uri în sine. Numai că nu este permis niciun ou în această umplutură de aluat pentru biscuiți.
Fursecurile coapte din exteriorul acestui sandwich sunt super moi, iar dinții tăi se scufundă literalmente în bunătatea delicioasă.
Singura parte dificilă nu este chiar atât de complicată, dar trebuie doar să vă asigurați că umplutura de aluat pentru biscuiți nu conține niciun ou.
Și, de asemenea, asigurați-vă că bolurile, lingurile, mixerele sau orice altceva folosit pentru prăjiturile care vor fi coapte (care au aluatul cu ouăle în el) nu sunt împărtășite cu aluatul crud de cookie folosit pentru umplere.
Acestea sunt o alternativă excelentă la cookie-urile sandwich pentru înghețată, deoarece umplutura își păstrează forma și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la topirea înghețatei.
Testarea gustului este permisă, dar numai pentru aluatul de biscuiți fără ou. Și, bineînțeles, se recomandă mai mult testarea gustului după coacerea cookie-urilor.
Rețetă de cookie-uri sandwich cu aluat de făină de ovăz
Randamente 12
Timp de pregătire: 30 de minute | Timp inactiv: 40 minute | Timp de coacere: 16 minute | Timp total: 1 oră 26 minute
Ingrediente:
- 3/4 cană de unt, înmuiat
- 1 cană plus 2 linguri de făină
- 1-1 / 4 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 3/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 cană plus 2 linguri zahăr brun
- 1/4 cană plus 2 linguri zahăr granulat
- 3/4 linguriță extract de vanilie
- 1/4 cană de lapte
- 1 ou
- 1/4 cană stafide (pentru aluatul cu oul în el)
- 1/2 cană stafide (pentru aluatul cu lapte în el)
- 3/4 cană plus 2 linguri de fulgi de ovăz neprăjiți (pentru aluatul cu oul în el)
- 1-3 / 4 cani de fulgi de ovăz neprăjiți (pentru aluatul cu lapte în el)
Directii:
- Într-un bol mare, adăugați untul, făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, zahărul brun, zahărul granulat și extractul de vanilie.
- Puneți mixerul la viteză medie și amestecați ingredientele până se încorporează. Aluatul va fi granular și ușor pe partea umedă.
- Transferați 1/3 din amestec într-un castron de dimensiuni medii și puneți-l deoparte.
- La aluatul rămas din vasul mare, adăugați laptele și amestecați până se încorporează. Transferați aluatul cu laptele într-un alt castron mare și lăsați-l deoparte.
- Acum adăugați aluatul (fără lapte în el) în vasul mare de amestecare și adăugați oul.
- Se amestecă până devine ușor și pufos.
- Păstrați fiecare castron de aluat separat și utilizați ustensile separate.
- La aluatul cu lapte în el, adăugați 1/2 cană de stafide și 1-3 / 4 căni de fulgi de ovăz. Utilizați o lingură mare și robustă pentru a amesteca ingredientele.
- Folosind o lingură mare diferită, în vasul cu aluatul care conține oul, amestecați restul de stafide și fulgi de ovăz.
- Acoperiți fiecare castron cu folie de plastic.
- Puneți aluatul cu oul în frigider timp de aproximativ 20 de minute pentru a se răci.
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Puneți aluatul cu oul în el pe o foaie de prăjitură (aproximativ 1 lingură de aluat pe prăjitură).
- Coaceți până când marginile fursecurilor încep să se rumenească și mijlocii să fie moi (aproximativ 8 minute). Scoateți-le cu grijă imediat din tigaie și puneți-le pe un raft. Se lasă să se răcească aproximativ 20 de minute.
- În timp ce prăjiturile se coc, cu aluatul care conține laptele, faceți „pateuri” mici de aproximativ 1/2 inch grosime și în aproximativ același diametru sau puțin mai mare ca prăjiturile coapte. Dacă aluatul este lipicios, lăsați-l să răcească timp de aproximativ 10 minute la frigider pentru a-l lăsa.
- Puneți fiecare aluat de prăjitură „patty” între 2 prăjituri coapte pentru a face un sandviș.
- Păstrați resturile de cookie-uri sandwich în frigider.
Mai multe rețete de aluat pentru biscuiți
Trufe de aluat cookie
Cupcakes cu aluat pentru biscuiți cu ciocolată
Aluatul de prăjituri de Halloween apare
