Panera este regele bunătăților incredibile și delicioase pentru micul dejun - preferatele noastre sunt brioșele pietruite. Cu toate acestea, nu ne simțim tocmai confortabili să plătim 4 USD pe brioșă aproape în fiecare dimineață. Pentru a ne satisface pofta de piatră Panera, ne-am făcut propriul lot chiar acasă!
Poveste asemănătoare. Cracker Barrel este acum disponibil pentru livrare și gurile noastre sunt deja udate
Aceste brioșe topite în gură au un gust de ruladă de scorțișoară, doar mai bine. Fiecare bucată este încărcată cu zahăr de scorțișoară, unt și tone de aromă de grâu integral.
Brioșe de piatră Copera Panera
Rețetă adaptată din Shugary Sweets
Produce 9 brioșe
Ingrediente:
Pentru aluat
- 2 ouă, temperatura camerei
- 1/2 cană zahăr brun
- 1/2 cană de frișcă grea
- 1/2 cană 1 la sută lapte
- 4 linguri de unt nesărat, înmuiat
- 3-1 / 2 căni de făină integrală de grâu
- 1 pachet drojdie activă
Pentru acoperire
- 1/2 cană zahăr brun
- 1/2 cană zahăr alb
- 4 linguri de unt nesărat, topit
- 2 linguri de scorțișoară
Pentru glazură
- 4 uncii cremă de brânză
- 1/2 cană zahăr pudră
- 1 linguriță de vanilie
- 3-1 / 2 linguri frisca grea
- Pecane tocate
Directii:
- În vasul unui mixer de stand, adăugați drojdia. Bateți laptele și smântâna grea împreună și dați-le la cuptor cu microunde timp de aproximativ 45 de secunde, sau până când sunt calde. Adăugați la drojdie și lăsați să facă bule timp de aproximativ 10 minute.
- Adăugați ouăle, untul și zahărul și bateți cu un cârlig de aluat până se amestecă. Se amestecă făina, câte o cană la un moment dat sau până se amestecă. Rulați aluatul cu mâinile și puneți-l într-un vas uns. Acoperiți cu o bucată de folie de plastic unsă și puneți-o într-o zonă caldă pentru a dubla dimensiunea, aproximativ o oră.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Tapetați o formă de brioșă cu căptușeli de hârtie și puneți-o deoparte.
- Odată ce aluatul s-a dublat, dați ușor cu pumnul în jos. Luați 2 linguri de aluat în valoare și rotiți-le într-o minge.
- Faceți învelișul amestecând scorțișoara și zaharurile împreună. Se înmoaie bilele de aluat în unt și apoi se rostogolesc în zahărul de scorțișoară. Umpleți fiecare căptușeală de briose cu aproximativ 6 bile de aluat. Repetați până când toate căptușelile sunt umplute cu bile de aluat. Dacă aveți câteva extra, lipiți-le pe unele dintre celelalte brioșe pentru a le face mai mari.
- Coaceți timp de aproximativ 25 de minute sau până se rumenesc.
- Între timp, faceți glazura bătând cremă de brânză, vanilie, zahăr pudră și lapte împreună. Dacă este prea gros, adăugați mai mult lapte. Stropiți fiecare brioșă cu glazură, presărați cu pecane tocate și bucurați-vă!
Mai multe rețete copiate de restaurante
Copiat de restaurant: pâine pizza brânză
Copiat de restaurant: covrigii mătușii Anne
Cronuturi de casă coapte
