Cina de seară: cotlet de porc cu rețetă de chutney de mure-piersică - SheKnows

Prăjirea proteinelor este o alternativă plăcută la prăjire sau fierbere, datorită gustului delicios de mesquite. Dar le puteți face și mai gustoase, acoperind cu un chutney de fructe proaspete.

Poveste asemănătoare. Un tocător de arahide cu aragaz lent, consistent, vă garantăm că vă va plăcea

Deoarece fructele de piatră sunt încă în sezon, acum este momentul să profitați din plin înainte să dispară pentru iarnă. Deși mai este timp să faceți cantități abundente de plăcinte și salate, un alt mod de a profita din plin de aceste fructe delicioase este să luați Fine Cooking’s sfătuiți și faceți chutneys pentru a acoperi proteinele preferate.

Chutneys te pot speria, deoarece par dificil de realizat, ceea ce se întâmplă cu varietatea de mirodenii și saltarea implicată. Dar o chutney rapidă este foarte ușoară și adaugă un tang frumos unei bucăți de carne deja delicioase. Așadar, data viitoare când veți lua niște piersici și ploaie, lăsați câteva deoparte pentru un chutney frumos. Va fi un plus extraordinar la o masă deja delicioasă.

Cotlet de porc cu chutney de mure-piersici

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 1 piersică, înjumătățită, fără sâmburi și tocată
• 2 scallions, tocat
• 1/8 linguriță cuișoare măcinate
• 2 lingurite ulei vegetal
• 1 cană de mure proaspete
• 1 lingură oțet de vin roșu
• 1/2 linguriță de ienibahar măcinat
• 1/4 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper măcinat
• 8 cotlet de porc
• 1 lingura ulei de masline

Directii:

1. Gatiti piersicile, scallionul si cuisoarele intr-o tigaie mare la foc mediu-mare pana cand piersicile sunt fragede, aproximativ trei minute.
2. Reduceți focul la mediu-mic, amestecați murele și gătiți încă trei minute.
3. Scoateți tigaia de pe foc, amestecați oțetul și lăsați să se răcească.
4. Cerneti condimentul, sarea si piperul si presarati uniform peste cotletele de porc.
5. Încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare într-o tigaie mare. Grătiți cotletele de porc, întorcându-se o dată, până când nu mai sunt roz, aproximativ 15 minute.
6. Împărțiți cotletele pe fiecare dintre cele patru farfurii, puneți chutney-ul peste cotlet și serviți.

Alte rețete de chutney

Chutney de porumb cu mere
Înveliș de salată de pui Chutney
Chutney de afine