Rețete bogate în fibre
Muffins cu tărâțe de zmeură
Realizează 12 porții
Ingrediente:
1-1 / 2 cani tarate de grau
1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
1/2 cană de mere neîndulcită
1 ou
2/3 cană zahăr brun ambalat ușor
1/2 linguriță extract de vanilie
1/2 cană de făină universală
1/2 cană de făină de grâu integral
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță sare
1 cană de zmeură proaspătă
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Căptușiți o cutie de briose cu căptușeli.
2. Într-un castron mic, combinați tărâțe de grâu și lapte și puneți-le deoparte.
3. Într-un al doilea castron, amestecați sosul de mere cu oul, zahărul brun și vanilia. Se amestecă amestecul de tărâțe în amestecul de ouă.
4. Combinați făină cu bicarbonat de sodiu, praf de copt și sare și bateți treptat în amestec de ouă.
5. Se amestecă ușor zmeura în amestec și se toarnă în formele de briose pregătite.
6. Coaceți 15 până la 20 de minute sau până când o scobitoare iese curată. Lăsați să se răcească pe o grătar.
Salsa cu trei fasole
Face 4 până la 6 porții
Ingrediente:
1 cutie (15 uncii) de fasole neagră, clătită și scursă
1 (15 uncii) cutie de fasole, clătită și scursă
1 (15 uncii) poate face fasole, clătită și scursă
1 pachet (8 uncii) de porumb sâmbure întreg congelat, decongelat
2 roșii, însămânțate și tăiate cubulețe
1 avocado, înjumătățit, fără sâmburi, decojit și tăiat cubulețe
1 șalotă mică, tăiată cubulețe
1/8 până la 1/4 cană de frunze proaspete de busuioc tocate
2 linguri suc de lamaie
1 lingură de oțet balsamic
Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
Directii:
1. Într-un castron mare, combinați fasolea, porumbul, roșiile, avocado, șalotă și busuioc.
2. Într-un castron mic, amestecați sucul de lămâie cu oțet și condimentați după gust cu sare și piper. Stropiți pansamentul peste fasole când este gata de servire.
Taitei in stil asiatic
Realizează 4 porții
Ingrediente:
8 uncii de spaghete de grâu integral
1 lingură de ghimbir proaspăt ras
2 catei de usturoi, tocati marunt
1 lingura ulei de canola
1 lingura ulei de susan
2 linguri sos de soia cu sodiu redus
1 cană floare mici de conopidă
1 cană muguri de fasole proaspătă
1 cană roșii cherry, înjumătățite
1 cană varză proaspătă tocată
2 scallions, tocat
1/4 cană de castane cu apă, scurse
Directii:
1. Gatiti pastele conform instructiunilor pachetului sau pana cand sunt fragede. Când sunt fierte, se scurg și se lasă deoparte.
2. Între timp, într-un wok sau tigaie fierbinte, sotati ghimbirul și usturoiul în uleiuri de rapiță și susan până sunt doar aurii.
3. Adăugați sos de soia și conopidă și gătiți 5 până la 6 minute. Se amestecă lăstarii, roșiile, varza, porcii și castanele de apă și se fierbe până când legumele sunt fragede.
4. Adăugați paste în amestecul de legume și amestecați până când sunt combinate și încălzite.
Mai multe despre beneficiile fibrelor pentru sănătate
- Cum vă poate ajuta fibra să slăbiți
- 8 modalități ușoare de a vă bucura de alimente bogate în fibre
- Beneficiile alimentelor bogate în fibre
