Avem multă dragoste pentru roșii, de la revolta curcubeului de roșii de moștenire de la piața fermierului în vară, până la dulce roșii cherry și struguri stăm toată iarna. Dar roșii conservate și borcanate sunt adevărații hitters în bucătăria noastră. Probabil ați auzit că conservele de roșii, care sunt ambalate atunci când roșiile sunt la vârsta maximă, sunt mai bune decât roșiile din afara sezonului și probabil că ați auzit și nenumărate tipuri de bucate exaltând virtuțile Roșii italiene San Marzano. Dar San Marzano nu este singurul loc din Italia cunoscut pentru roșiile lor dulci. Giada De Laurentiis, de fapt, jură pe roșii Corbara. Ne pare rău, San Marzano!
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și inspira femeile și oferim doar produse despre care credem că vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision pentru vânzare.
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare împărtășită de Giadzy (@thegiadzy)
Roșii San Marzano sunt un tip de pastă de roșii (ideale pentru sosuri). Cele mai bune sunt din Valle del Sarno din regiunea Campania din Italia și sunt cultivate în solul vulcanic din jurul Muntelui Vezuviu.
Dar, potrivit lui De Laurentiis, autorul noii cărți de bucate Mănâncă mai bine, simte-te mai bine, Roșiile Corbara sunt chiar mai prețuite decât San Marzanos.
Pe ea Site-ul Giadzy, vând mai multe soiuri de roșii Corbara. Sunt mici pomodorini, mai mici decât San Marzanos sau roșiile de prune și sunt cultivate numai în satul Corbara, de asemenea, în regiunea Campania din Italia. Roșiile Corbara sunt apreciate pentru aroma lor dulce, pe care o obțin din coacerea pe viță în soarele fierbinte italian și se împerechează delicios cu parmezanul sărat și carnea italiană vindecată. Deoarece sunt ambalate la vârf de prospețime, le puteți scoate din cutie sau borcan și le puteți arunca cu paste, le puteți arunca în salate sau le puteți folosi într-un sos de roșii gătit ușor.
Roșiile de la Corbara sunt greu de găsit, dar dacă căutați ceva similar pe Amazon, puteți găsi mai multe mărci de Roșii cherry italiene care se laudă cu un profil de aromă de roșii proaspete în același timp dulce.
Și, într-un vârf, le puteți înlocui oricând cu Roșii San Marzano dacă faceți un sos sau o tocană - căutați doar cutii cu un D.O.P. sau „Denumire de origine protejată”.
Oricum ar fi, îmbunătățirea cămarii pentru a fi plină de roșii italiene este o modalitate sigură de a vă entuziasma cu gătitul cinei în orice noapte a săptămânii.
Înainte de a pleca, verificați galeria noastră de mai jos:
Urmăriți: Cum să faceți Giada De LaurentiisRulouri de lasagna umplute
