Hei, Bucatar sef judecătorii nu sunt total nemiloși - sau nu? Judecător Graham Elliot ne umple să zburăm în familiile bucătarilor de casă pentru săptămâna 10 și apoi să înfruntăm concurenții revigorați cu cea mai grea provocare de până acum. Primă? Chef Graham spune despre marea surpriză de săptămâna viitoare!
SheKnows: M-am sufocat când îi vedeam pe bucătarii de acasă reunindu-se cu familiile lor aseară! Au existat momente care ți-au ajuns cu adevărat?
Graham Elliot: Krissi nu-și putea vedea fiul a fost probabil cel mai dureros lucru pe care l-am văzut tot sezonul! O mulțime de oameni se uită la Krissi și spun: „Este o ticăloasă - nu-mi place de ea” sau „Vreau-o în afara spectacolului”, dar dacă nu poți să empatizezi cu cineva în acea situație, tu ' nu e chiar mai bine. Cred că trebuia să ai compasiune pentru cineva când trăiește pentru fiul ei și de aceea face asta, și apoi este marea cutie dezvăluită și familia tuturor este acolo, dar nu fiul ei pentru că este la școală. Trebuie să fie cel mai stresant lucru. Nu pot merge o zi fără să-mi văd copiii și să nu mă supăr.
SK: Cu siguranță am văzut partea mai moale atât a lui Krissi, cât și a lui Natasha - amândoi s-au luptat în mod clar pentru a fi departe de copiii lor. Cum diminuați înțepătura de a fi departe de familie atât de mult pentru muncă?
GE: Eu - 90 la sută din timp - le aduc cu mine. Așa că vin cu mine în California când filmăm; vin cu mine ori de câte ori trebuie să fac excursii oricât de multe zile. Este distractiv să mergi ca grup și, de asemenea, este mai puțin stresant decât să-i las să stea în pace cu biata mea soție. De asemenea, îmi permite să mă concentrez asupra echilibrului dintre viață și viața personală, spre deosebire de simpla decolare, „te voi vedea când te văd”, un fel de lucru. Știi, e treabă - trebuie să o fac.
SK: Ei bine, am auzit ce avea să facă Krissi, dar nu am văzut nimic despre felul în care s-a dovedit mâncarea ei. Crezi că n-a avut fiul ei acolo afectat?
GE: Da, cred că poți oricând să spui prin felul de mâncare cuiva cum se simte. Privind felul de mâncare al lui Jessie și văzând că a fost probabil cel mai frumos lucru pe care l-a pus - și a gustat uimitor - și același lucru cu Luca, cu siguranță s-au ridicat la ocazie și au făcut mâncare cu adevărat grozavă. A fost cel mai bun fel de mâncare pe care l-am văzut până acum.
SK: Se părea că Jessie era aproape gata să dea jos cu părinții ei. Sunt mai mult sau mai puțin la fel de șmecheri în viața reală precum au apărut în emisiune?
GE: Oh da! Cred că este un fel de lucruri perfecționiste și ei vor ca bebelușul lor să aibă succes. Ce e grozav este să o vezi în continuare pe Jessie performând bine și să devii din ce în ce mai încrezător, așa că eu ghici că nu se ghicește în al doilea rând - indiferent de cine este acolo și cine încearcă să-i dea părere. A început să-și găsească propria voce și cred că același lucru este valabil și pentru Luca care face acel pește. Cele trei componente ale sale au fost realizate atât de perfect și nu cred că a existat un ochi uscat în casă care să-l urmărească pe el și pe soția sa. Nu ai mai văzut niciodată încă doi oameni îndrăgostiți! A fost grozav să asistăm.
SK: Au fost super-dulci! Le vezi și am auzit despre cum prietena lui Eddie l-a înscris în competiție și logodnica lui James și-a amânat nunta ca să poată avea această ocazie... cât de important este ca bucătar în devenire să ai pe cineva de genul ăsta în colțul tău?
GE: O, este o necesitate, altfel devii acel bătrân bucătar amărui care nu are viață în afară! Trebuie să ai pe cineva care să te sprijine într-adevăr, în sensul că acest lucru nu este doar ceea ce faci, ci cine ești. Aceasta este o oportunitate uimitoare - nu doar expunerea la televizor - ci posibilitatea de a câștiga și de a putea învăța în continuare pe măsură ce mergeți mai departe. De aceea spun mereu Bucatar sef nu este doar cine poate găti cel mai bine. Este cel mai pasionat și cel mai condus și mai concentrat. Este un joc de rezistență - unii oameni veți vedea că vor intra o lună în el și vor spune: „Vă rog să mă trimiteți acasă... nu pot să fac asta”. Este minunat să vezi oameni încă atât de hiperconcentrați.
SK: Am fost atât de fericit să-l văd pe Luca câștigând! V-ați gândit vreodată că Natasha și Krissi, pe care Luca le-a împerecheat pentru provocarea de sushi în echipă, vor ieși pe primul loc?
GE: Nu! Am crezut că James și Jordan sunt duo-ul magic care avea să se descurce perfect. Și chestiunea este, în ceea ce privește prezentarea, a fost chiar drăguț... până când te uiți la creveți și la toată tehnica reală - orezul era complet nu condimentat și felul în care a fost gătit creveții și modul în care umi-ul a fost absolut maltratat și arăta ca cineva mestecat aceasta. Și, doar pentru a ști, aceasta este probabil cea mai grea provocare pe care am făcut-o vreodată și am făcut-o și anul trecut. Chestia cu echipa sushi este absolut brutală, pe care o puteți vedea la micul meu dans la final.
SK: Cum crezi că provocarea a afectat jocul?
GE: Cred că oamenii probabil au acum un pic mai mult respect pentru Krissi pentru că nu s-a luptat cu Natasha. Nu știu dacă a fost pentru că o respectă pe Natasha acum sau pentru că nu era încrezătoare în ceea ce făcea, dar nu a existat o tonă de lătrat înapoi și „Am de gând să te bat” sau „Taci, știu cum să fac asta”. Tocmai a primit comenzi și a făcut-o, iar Natasha a condus-o complet echipă. Natasha a urcat în picioare și a devenit aseară bucătar.
SK: Da, a durat ceva timp, dar Natasha m-a cucerit oficial!
GE: Este atât de puternică. Și asta spuneam - nu este doar setul de abilități, ci capacitatea de a conduce oamenii și de a-i face mai buni. Despre asta este vorba... să fii într-o bucătărie și să poți face astfel de lucruri. Este interesant că toți își găsesc propriul stil personal, știi?
SK: Ei bine, ce a făcut Jordan care l-a făcut pe Chef Ramsay să înceapă să țipe la el?
GE: Acesta este lucrul - bucătăria japoneză se bazează pe puritate, ingredientele vorbind de la sine, minimalism și respect. Așadar, iei un arici de viață viu, îl tai deschis și, ca și partea din spate a unei linguri, scoți ușor aceste bucăți mici de icrele afară - ar trebui să arate ca niște limbi lungi - și apoi le pui pe un prosop de hârtie și poate le vei mângâia puțin uscat. Ceea ce făcea era să le scoată cu degetele, care le transforma în piure și îl clătea sub apă. Nu le speli niciodată. Este esența oceanului! Iodul, mineralele, sarea... toate lucrurile care, atunci când mergi la plajă și înghiți apă, așa are gust ariciul de mare. Clătirea lor în apă proaspătă scapă de toate acestea.
SK: Am fost deranjat să-l văd pe Eddie plecând! Dar săptămâna viitoare unii bucătari de acasă se întorc, nu?
GE: Da! Aducem înapoi trei oameni care vor avea ocazia de a câștiga ei înșiși un șorț alb în competiție. Vor fi Lynn, Bri și Bime.
SK: Ceilalți bucătari nu știu despre asta în acest moment, nu-i așa?
GE: Nu, ei nu știu ce se întâmplă. Li se va spune că nu gătesc și chiar nu știu care este afacerea, iar acești tipi vor intra. Și, din nou, va fi unul dintre cele mai frenetice și mai rapide exerciții de gătit vreodată. Vor fi o mulțime de plăci care se rup!
Mai multe despre Bucatar sef
INTERVIU: Bucatar sef„Graham Elliot despre schimbările improvizate și alte pericole ale provocării sălbatice din Săptămâna 9
INTERVIU: Bucatar sefGraham Elliot îi salută cârnaților și la revedere de la Bethy în săptămâna 8
INTERVIU: Bucatar sefGraham Elliot despre Eva Longoria și eliminarea șocantă a Săptămânii 7
VERIFICĂ ÎNAPOI Săptămânal!
Obțineți declarații în culise la fiecare episod urmând sesiunile noastre săptămânale de întrebări și răspunsuri cu Chef Graham Elliot în fiecare joi. Ai ceva pe care vrei să-l întrebi pe bucătar? Distribuiți prin comentariu și întrebarea dvs. poate fi prezentată!
