Îmi place când vine vremea mai rece. Aceasta este scuza mea pentru a-mi scoate toate decorațiunile de sărbători și a crea o casă festivă și colorată! Nu-mi place nimic mai mult decât să fiu împreună cu familia mea, cufundați în căldură lângă foc, bucurându-vă de compania celuilalt cu mâncăruri delicioase gata. Acești cartofi noi umpluți cu smântână sunt gustarea perfectă de după-amiază pentru copiii mei sau aperitiv de umplutură pentru viitoarele mele petreceri de vacanță.
Făcut cu crem Daisy Sour Cream, cheddar, slănină afumată și ceapă, acești cartofi prind viață cu aromă. Această rețetă este o preferată personală a soțului meu și i-am cerut ajutorul în bucătărie.
Vedeți videoclipul nostru în bucătărie și aflați câteva dintre ideile mele confortabile preferate pentru decorarea iernii!
Cremă acră umplută cartofi noi
Ingrediente:
- 2 kilograme de cartofi roșii mici (1 1/2 până la 2 inci în diametru)
- 1 cană smântână
- 1/2 cană de slănină fiartă, mărunțită, împărțită
- 2 lingurițe piure de usturoi
- 1 1/2 lingurițe sare, împărțită
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat,
- 1/4 cană brânză Cheddar rasă
- 1/4 cană brânză Monterey Jack rasă
- 3 linguri de ceapă verde tocată, plus alte pentru garnitură
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Tapetează o foaie de copt cu folie de aluminiu.
- Într-o tigaie mare, adâncă, așezați cartofii și suficientă apă pentru a acoperi și aduceți la fierbere.
- Se fierbe până se înmoaie, aproximativ 8 minute.
- Scurgeți și lăsați să se răcească.
- Tăiați blatul cartofilor
- Tăiați o felie subțire de la capătul rotund al fiecărui cartof, astfel încât să poată sta în poziție verticală.
- Folosind un balot de pepene galben, scoateți centrul cartofilor, lăsând o coajă groasă de 1/4-inch.
- Rezervați pulpa de cartofi.
- Într-un castron mediu, combinați pulpa de cartofi, smântâna, 1/4 cană slănină, usturoiul, 1 linguriță sare și piper.
- Se pasează cu un tocător de cartofi până se combină bine.
- Se amestecă brânza Cheddar, brânza Monterey Jack și ceapa verde.
- Presară interiorul cojilor de cartofi cu 1/2 linguriță de sare rămasă.
- Puneți amestecul de cartofi uniform în cojile de cartofi și acoperiți cu 1/4 cană de slănină rămasă.
- Așezați cartofii umpluți pe foaia de copt pregătită și coaceți până se rumenesc ușor, aproximativ 20 de minute.
- Se ornează cu ceapă verde.
Această postare este sponsorizată de Daisy® Sour Cream.
