Ce ați face dacă brusc nu ați mai putea mânca mâncarea voastră preferată - un aliment cu o semnificație culturală enormă pentru familia dvs., un aliment pe care toți l-au mâncat împreună, legat?
Mai mult:17 tacos la grătar care cer să fie devorate
În adolescență, Veronica Garza a fost diagnosticată cu mai multe afecțiuni autoimune. A renunțat la cereale și asta a ajutat-o să-și gestioneze condițiile într-un mod imens. Dar asta nu însemna mai multe tortilla de porumb, un fel de prostie pentru cineva dintr-o mare familie mexican-americană din Texas. Așa că ea și familia ei s-au reunit și au făcut niște tortilla fără cereale.
Ta-da! Așadar Siete Family Foods a fost creat. Și compania ne-a trimis câteva să încercăm.
Tortilla fără cereale vine în două soiuri. Unul este făcut cu făină de migdale și este vegan. Cealaltă este făcută cu manioc și făină de cocos cu untură de porc organică, crescută la pășune. Nu au exact gust de masă, dar nici gust de migdale sau nucă de cocos. Au mai mult un gust neutru, vag de nuci, care va funcționa bine cu orice umplutură de salsa sau taco.
Mai mult:11 rețete de taco de tip fast-food pentru copii, care au ajuns la fața locului
Iată puiul rotisor, kale, ridiche și tacos salsa verde pe care le-am făcut cu tortilla. Nu-mi amintesc care este, dar ambele soiuri sunt reprezentate aici.
Tortilele sunt la fel de flexibile ca majoritatea tortilelor din porumb produse în serie, dar am observat că, cu cât le gătiți mai mult, cu atât devin mai puțin flexibile. Siete recomandă să le gătiți timp de doar 15 secunde pe fiecare latură pe plită sau comal și asta sună cam corect pentru mine. (Sau puteți să-i aruncați în cuptorul cu microunde.)
Băieți, m-am entuziasmat foarte mult de tortilele astea. Adică sunt un tocilar de mâncare, 100%. Dar, serios, suntem loviți de companii care nu conțin gluten și fără cereale, tot timpul. Știți că aproape niciodată nu examinăm produsele pentru Ea stie. Dar îmi place modul în care Siete reinventează o bază mexicană cu ingrediente noi și funcționează de fapt.
Mai mult:15 tacos gustoase pe care nu le veți crede sunt Paleo
Și îmi place, de asemenea, că avem aceste tortilla pentru că o familie s-a adunat în jurul unei fete adolescente și s-a preocupat suficient de mult de ea pentru a crea o mâncare specială de care să se poată bucura împreună. Au rezolvat o problemă. Cu tortilla. Sincer, ai putea cere o poveste mai americană decât asta?
Oricum, le puteți obține de la unele alimente întregi și alimente naturale din întreaga țară sau le puteți comanda online.
