Luni fără carne: rezervare pentru două persoane și mâncare fără carne - SheKnows

Dacă ați luat masa recent, probabil că sunteți familiarizat cu Open Table, serviciul de rezervare online, în timp real. Este convenabil de utilizat și include aproximativ 20.000 de restaurante, la nivel internațional, în baza sa de date. Dintre aceste restaurante, există aproximativ 40 în SUA care participă la mesele de luni fără carne pentru patroni.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete

Sute de bucătari din toată țara sunt dornici să-și încurajeze patronii să se bucure de una dintre mesele lor fără carne. De la sistemele școlare la sistemele spitalicești până la facilitățile de luat masa și restaurante, bucătarii sunt încântați să împărtășească mesele sănătoase și creative cu clienții lor.

Open Table a realizat recent un sondaj în care 69 la sută dintre participanții săi au spus că rămân fără carne luni. Alte 9% au spus că participă la mese fără carne ocazional.

Am menționat-o mai devreme: eliminarea cărnii din mesele dvs. cel puțin o zi pe săptămână este o

tendință alimentară pozitivă care este setat să continue. Și de ce nu? Mănâncând mai puțină carne și mai multe alimente pe bază de plante nu sunt numai bune pentru sănătatea ta, ci și pentru mediu.

Dacă sunteți interesat să vă ajutați școala, afacerea, sistemul de sănătate sau un restaurant preferat să participe la distracția de luni, consultați câteva instrumente Meatless Monday are disponibile. Și cine știe - poate data viitoare când vă veți vizita restaurantul preferat, veți fi încântați să vedeți câteva opțiuni interesante, fără carne, din care să alegeți!

Pentru o masă rapidă și ușoară fără carne în orice zi a săptămânii, ouăle sunt o resursă excelentă. Această rețetă quiche include și legume, care vă vor încânta cu siguranță!

Rețetă de quiche de vinete prăjite

Serveste 6

Ingrediente:

• 1 bucată preparată suficient de mare pentru o farfurie de 9 inch, răcită
• 1 vinete mici
• 3 roșii coapte
• 2 oua
• 1 cană smântână grea
• 1 lingură busuioc proaspăt tocat
• Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
• 1/2 cană parmezan proaspăt ras
• Frunze proaspete de busuioc ca garnitură

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Folosiți o furculiță pentru a vă pune câteva găuri în vinete, până la capăt, și puneți-o într-o tigaie mică.
2. Coaceți vinetele aproximativ 30 de minute, sau până când se înmoaie. Scoateți-l din cuptor și puneți-l deoparte.
3. Porniți cuptorul la setarea pentru pui. Odată ce puiul este fierbinte, fierbeți roșiile timp de aproximativ 10 minute, sau până când sunt carbonizate.
4. Odată ce vinetele s-au răcit la atingere, îndepărtați pielea și tăiați-o în bucăți mari. Adăugați vinetele și roșiile într-un robot de bucătărie sau blender și faceți-le piure.
5. Setați cuptorul la 400 de grade F. Coaceți bucățile timp de aproximativ 10 minute. Scoateți-l și puneți-l deoparte.
6. Adăugați ouăle și smântâna într-un castron mare și bateți-le ușor.
7. Adăugați piureul de vinete, busuiocul, sarea și piperul și amestecați până când totul este bine combinat.
8. Se toarnă amestecul în bucăți de coajă și se coace timp de 25 până la 30 de minute sau până când se completează umplutura, iar un cuțit introdus în centrul quichei iese curat. Transferați tava într-o grătar și lăsați-o să se răcească timp de aproximativ 10 minute.
9. Se servește garnit cu busuioc proaspăt.

Renunțarea la carne doar o zi pe săptămână nu este atât de dificilă pe cât ai crede. Înarmat cu mare rețete de luni fără carne, vei fi setat!

Mai multe mese fără carne pentru a încerca

Pasta orecchiette cu broccoli rabe
Tocanita de orz cu ciuperci de morcov
Mic dejun pentru cină
Nu vă frământați de tofu