ICYMI, Giada De Laurentiis a explorat Italia cu Bobby Flay - prin noul lor spectacol, Bobby și Giada în Italia. Și în ultimul lor episod - ultimul episod al sezonului - De Laurentiis face un preparat toscan plin de gură, cu un nume interesant despre care (desigur) nu am mai auzit până acum, gnudi. Deci, trebuia să știm: Ce este gnudi? Și cum facem acest fel de mâncare italiană delicioasă în stil De Laurentiis?
„Gnudi: gândiți-vă ravioli pe jumătate goi și gnocchi pe jumătate pernați”, scrie De Laurentiis pe Instagram. Pentru a elabora, gnudi sunt găluște descrise ca ravioli de brânză „goi”.
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare împărtășită de Giadzy (@thegiadzy)
"Textura este asemănătoare cu un gnocchi extra-pernos și este minunat servit cu un pomodoro clasic", scrie De Laurentiis pe blogul său alimentar, Giadzy. „Este o specialitate regională toscană pe care o iubesc - este un fel de mâncare vegetariană excelent pentru a servi pentru ceva diferit.”
Și în mod surprinzător, acest fel de mâncare se prepară rapid; în doar aproximativ 30 de minute, veți lua cina pe masă.
Rețeta De Laurentiis cu spanac Gnudi necesită spanac congelat, marinara cumpărată din magazin, busuioc, nucșoară, parmezan ras, ouă și făină și brânză ricotta din lapte integral. De Laurentiis recomandă să ridicați o brânză de ricotta uscată, precum Galbani, deoarece această brânză va ajuta gnudi să rămână împreună. „Dacă folosiți o ricotta mai umedă, scurgeți mai întâi o parte din lichid!” Sfătuiește De Laurentiis.
Pentru ao face, veți amesteca împreună ricotta, spanacul, parmezanul, ouăle și gălbenușurile cu condimentele, condimentele și făina pentru a forma bilele (gnudi). Apoi veți îmbrăca gnudi în făină și le veți fierbe. Se toarnă marinara (sau pomodoro) pe farfurii, se așează gnudi deasupra și se acoperă cu busuioc și parmezan.
Poftă bună!
Obțineți rețeta completă de spanac Gnudi Giadzy.
Înainte de a pleca, verificați galeria noastră de mai jos:
