Ce este mai bun decât o pâine proaspătă și fierbinte de pâine de casă care iese din cuptor? În cartea mea, nimic nu depășește mirosul sau aroma pâinii proaspete coapte, mai ales dacă este focaccia de roșii de vară. Condimentată cu roșii dulci, suculente și multă pătrunjel proaspăt, această pâine este un produs obligatoriu atunci când roșiile sunt în sezon.
Această pâine de drojdie simplă este acoperită cu felii de roșii proaspete, dulci, sare de mare, usturoi și ierburi uscate, apoi coapte până când sunt pufoase și aurii. Această pâine este minunată atunci când faceți un sandviș sau pentru a vă scufunda în supe. Face chiar și crutoane de casă grozave sau doar o gustare simplă.
Rețetă de pâine focaccia cu roșii
Inspirat de Stil CA dulce
Această pâine focaccia ușoară de casă este acoperită cu roșii feliate, sare de mare și ierburi uscate înainte de a fi coaptă maro auriu.
Serveste 8-10
Timp de pregătire: 25 de minute | Timp inactiv: 45 minute | Timp de coacere: 20 minute | Timp total: 1 oră 30 minute
Ingrediente:
Pentru aluatul de pâine
- 1 pachet de drojdie uscată
- 1 cană apă caldă
- 2 linguri de miere cruda, bio
- 2-1 / 2 cani făină de pâine
- 1 linguriță sare de mare
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
Pentru topping
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 2 catei de usturoi, tocati
- 4-5 roșii mari Roma, feliate subțiri
- 1 linguriță sare de mare
- 1 lingură ierburi italiene uscate
- Pătrunjel tocat proaspăt, pentru garnitură
Directii:
- Într-un bol mare, adăugați drojdia, apa caldă și mierea. Se amestecă bine și se lasă să stea timp de 10 minute sau până când amestecul începe să se spumeze ușor.
- Într-un castron separat, adăugați făina, sarea și uleiul de măsline. Se toarnă cu grijă amestecul de drojdie în făină și se amestecă până se formează un aluat moale și lipicios.
- Întoarceți aluatul pe o suprafață făinoasă și frământați timp de 5 minute sau până când aluatul devine elastic.
- Așezați aluatul într-un vas mare ușor pulverizat cu spray antiaderent de gătit și acoperiți cu un prosop de bucătărie. Lasa aluatul sa creasca 45 de minute sau pana isi dubleaza dimensiunea.
- Încălziți cuptorul la 400 de grade F și tapetați o foaie mare de copt cu hârtie pergament.
- Odată ce aluatul și-a dublat dimensiunea, întoarceți-l înapoi pe o suprafață făinoasă.
- Folosind un sucitor, întindeți ușor aluatul în forma dorită (aproximativ 1 inch grosime).
- Folosind vârful degetelor, apăsați ușor în aluat, creând mici găuri, dar fără a rupe aluatul.
- Transferați aluatul pe foaia de copt. Periați vârful aluatului cu ulei de măsline și presărați usturoiul tocat deasupra. Adăugați roșiile feliate, sarea de mare și ierburile uscate.
- Coaceți timp de 18 până la 20 de minute sau până când partea superioară a pâinii devine o maro drăguță, aurie.
- Se scoate din cuptor și se ornează cu pătrunjel proaspăt tocat.
- Serviți cald sau păstrați-l într-un recipient etanș până la gătit până la 4 zile.
Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.
Mai multe rețete de pâine de casă
Pâine paleo de casă
Pâine umplută cu spanac cu brânză
Pâine fără nori
