Peștele spadă este unul dintre acești pești pe care îi găsești aproape întotdeauna în meniul unui restaurant, dar niciodată nu pare să fie genul de pește pe care îl faci acasă. Șase ingrediente pot schimba toate acestea.
Rețetele populare de pește includ adesea tilapia, cod, ton sau somon. Este din ce în ce mai greu să găsești rețete specifice peștelui-spadă, cu excepția cazului în care le cauți. Apoi, după ce ați găsit rețeta perfectă, găsirea peștelui-spadă pentru ao face poate fi și mai dificilă. Dar se pare că fripturile de pește spadă se găsesc de obicei la piața locală de pește și nu sunt prea scumpe. Așadar, data viitoare când ai poftă de pește, dar te-ai săturat de ton și somon, ridică câteva fripturi de pește spadă. Această rețetă și niște pilaf de orez vă vor face să simțiți că luați masa la un restaurant de patru stele.
Fripturi de pește spadă cu sos de unt de piper mixt
Ingrediente
- 1/4 cană de unt
- 1 lingură de pătrunjel, tocat
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 linguriță boabe de piper măcinate
- 1/2 linguriță coajă de lămâie rasă
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 fripturi de pește spadă
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
- Puneți untul, pătrunjelul, usturoiul, 1/2 linguriță boabe de piper măcinate și coaja de lămâie într-un castron mic, puneți deoparte.
- Încălziți uleiul într-o tigaie rezistentă la cuptor la foc mediu-mare. Presărați pește-spadă cu sare și restul de boabe de piper. Se adaugă în tigaie și se fierbe până se rumenesc, aproximativ 3 minute.
- Întoarceți peștele spadă și transferați tigaia în cuptor. Se prăjește până se topește, aproximativ 10 minute.
- Transferați peștele-spadă pe farfurii.
- Adăugați amestecul de unt condimentat în aceeași tigaie și gătiți la foc mediu-mare, răzuind bucățile rumenite, până se topesc.
- Se toarnă sosul de unt peste pește-spadă și se servește.
Alte rețete de pește spadă
Pește spadă aburit cu ciuperci
Teriyaki Swordfish Kobobs
