rosii uscate la soare adăugați un element gourmet la paste și salate, dar prețul magazinului alimentar este scandalos. De fapt, sunt atât de scumpe, încât ați crede că procesul de uscare a roșiilor este foarte dificil.
rosii uscate la soare adăugați un element gourmet la paste și salate, dar prețul magazinului alimentar este scandalos. De fapt, sunt atât de scumpe, încât ați crede că procesul de uscare a roșiilor este foarte dificil. Adevărul este, nu este. Puteți face roșii uscate la soare proaspete din grădina dvs. cu un efort minim.
Roșiile uscate la soare nu sunt neapărat uscate la soare. USDA permite de fapt ca roșiile deshidratate sau uscate la cuptor să fie etichetate ca „uscate la soare” și nu există nicio diferență de aromă. Cu toate acestea, uscarea la soare este un mod natural și gratuit de a face treaba.
Orice tip de roșie poate fi uscat, inclusiv struguri, romuri sau moșteniri. Puteți îndepărta pielea fierbând câteva secunde, dacă doriți, dar nu este necesar. tăiați roșiile în sferturi și scoateți semințele. Așezați bucățile de roșii pe grătarele de pe foile de copt. Condimentați cu sare kosher și condimente, dacă doriți.
Pentru a usca cuptorul, frigeți roșiile pe cea mai mică setare a cuptorului (aproximativ 150 până la 200 F) timp de 10 până la 20 de ore. Soarele se usucă într-o zi fierbinte pe bordul mașinii. Parcați astfel încât parbrizul să fie orientat spre sud și să primească tone de lumină solară. Acest proces va dura două zile, așa că aduceți-l în interior peste noapte.
Veți recunoaște că dvs. roșii uscate la soare de casă se fac atunci când au o textură piele și sunt flexibile, ca o stafidă sau un cais uscat. Nu trebuie să aibă umezeală sau scurgeri. Păstrați roșiile uscate într-o pungă cu sigiliu cu fermoar în frigider sau congelator.
