Dacă ești blocat de o iarnă rece și aspră care pare să nu aibă sfârșit, aceste deserturi dominicane cu siguranță îți vor lumina ziua și vor străluci puțină lumină din Caraibe în bucătăria ta. Veți descoperi totul, de la fructe proaspete care fierb în lichide dulci la dulciuri clasice care conțin porumb.
Majarete
Porumbul este un element esențial în bucătăria dominicană, așa că, bineînțeles, a trebuit să-l transformăm și într-un desert dulce! Majarete este o budincă de porumb mătăsoasă îndulcită cu lapte condensat și lapte de cocos; ouăle sunt folosite ca stabilizatori și această budincă se coace ușor. De asemenea, brutarii dominicani tind să înlocuiască ouăle cu gelatină și, în loc să o coacă, o vor lăsa să se pună peste noapte la frigider. Oricum, este servit rece și cu o picătură de scorțișoară deasupra, sfârșitul perfect pentru o masă din Caraibe. Este un desert versatil care poate fi transformat într-o plăcintă, ca aceasta plăcintă cu budincă de porumb de mango.
Habichuelas con dulce
Făcut doar în perioada postului, acest fel de mâncare este făcut din fasole roșie și lapte de cocos, înăbușit cu zahăr și bețișoare de scorțișoară. Deși este o combinație ciudată pentru mulți, aceasta este o tocană dulce care este purificată și tensionată și tot ce ești rămâne cu o supă catifelată netedă, cu o aromă de pământ și un fler tropical datorită nucii de cocos lapte.
Habichuelas con dulce sunt servite reci și cu mici prăjituri dulci (o luare cu biscuiți de stridii) acest desert nu este pentru cei slabi de inimă, cu excepția cazului în care nu le spuneți oaspeților care este ingredientul principal!Casquitos de guayaba
Copacii de guava populează Republica Dominicană ca nimeni altul, așa că trebuia să existe un desert pentru a prezenta acest fruct superb. Casquitos de guayaba înseamnă „căști mici de guava” în spaniolă și arată la fel ca ele! Fructele proaspete se fierb timp de ore întregi într-un amestec simplu de sirop și condimente întregi. Se servește ca o conservă de fructe, în mod normal peste înghețată.
Pudin de pan
Tradus literal în budinca de pâine obișnuită, dar cu arome și texturi complet diferite. În versiunea dominicană a acestei rețete, pâinea de o zi este îmbibată cu lapte, ouă și rom, cu adăugarea de stafide. Textura este densă și de obicei servită rece, spre deosebire de versiunea caldă americană. Completată cu o glazură din prune uscate și zahăr, este un deliciu!
Deditos de novia
Copiii dominicani au crescut mâncând aceste „degete ale iubitei” - da, aceasta este traducerea literală! O crustă de pâine scurtă învelește o felie de pastă de guava și, după ce a fost coaptă, acestea sunt acoperite cu zahăr pudră. Subțiri ca un deget delicat, aceste mici fursecuri împachetează o combinație de crustă dulce și umplutură de guava tarta. Însoțitorul perfect pentru cafea sau ceai, ei vor injecta un pic de fler tropical în ziua ta. Încercați să umpleți deditos de novia cu oricare dintre pastele preferate de fructe, cum ar fi smochinul sau gutuiul.
Indiferent de desertul pe care îl alegeți pentru a vă pregăti masa, indiferent dacă sunt simple deditos de novia pentru pauza dvs. de cafea sau altele elaborează plăcintă majarete, amintește-ți că undeva Caraibe zâmbește, fericită că își împarte deserturile tu!
Mai multe rețete caraibiene
Pește de cocos din Caraibe cu salsa tropicală
Salată de morcovi din Caraibe
Rețetă de pumn roșu din Caraibe
