Te-ai trezit vreodată gâlgâind un pahar cu apă rece și te-ai gândit: „Sigur aș dori să aibă gust de pâine prăjită”?
Dacă da, ești norocos (și dacă nu, bine, ești normal). Am decis să încerc apă prăjită, o rețetă britanică care implică literalmente doar înmuierea pâine prăjită în apă. Sfarsit.
Imagine: Imgur
Rețeta provine dintr-o carte de bucate din epoca anilor 1930, deși apa prăjită apare în alte câteva texte de la sfârșitul anilor 1800. Deci, care este motivul pentru care există?
In conformitate cu Dicționar universal al limbii engleze, apa prăjită este „Apa în care a fost înmuiată pâinea prăjită, folosită ca băutură de invalizi”.
Deci, în principiu, a fost folosită ca băutură „hrănitoare” administrată persoanelor bolnave care nu puteau mânca alimente solide, împreună cu alte băuturi interesante, cum ar fi apa de orez și apa de ovăz. Nu m-am simțit niciodată atât de recunoscător pentru supa de pui și stele pe care am fost servită când eram bolnavă în copilărie.
Încă intrigat de rețetă, m-am apucat de treabă. Am prăjit o felie groasă de baghetă până când a devenit un maro frumos, auriu, apoi am adăugat-o într-un borcan și am turnat ușor peste o halbă de apă rece. Lăsând timpul să-și lucreze magia, am pus borcanul în frigider și am așteptat, dacă nu cu anticipație, apoi cu o ușoară curiozitate cu privire la gustul băuturii rezultate.
Mai mult:Am făcut înghețată cu ramen și nu a fost chiar atât de rea pe cât mă așteptam
O oră mai târziu, mi-am turnat un pahar printr-o sită cu plasă fină. Avea exact gust de pâine prăjită.
Niciodată o băutură nu a trăit atât de complet până la numele său ca apa prăjită. Această apă rece a fost esența toastului. Și, deși a fost ciudat, trebuie să recunosc că mi-a plăcut foarte mult.
Mai mult:Crăciunii de prăjitură Goldfish sunt cel mai bun mod de a mânca supă de roșii
Nu-mi pasă prea mult de băuturile îndulcite și ceva despre aroma ușor prăjită a apei reci a fost cu adevărat atrăgător pentru mine. Din nou, iubesc lucrurile prăjite în general, inclusiv acest ceai de cereale prăjit pe care l-am luat la magazinul alimentar coreean.
Nota ușor caramelizată a apei de pâine prăjită a fost foarte răcoritoare și, dacă nu aș avea deja pungile de ceai de cereale prăjite, aș putea chiar să o fac din nou. Două sfaturi pentru oricine este interesat să încerce apa prăjită pentru ei înșiși: serviți-o foarte, foarte rece, și nu o faceți cu pâine prăjită care are chiar și un fir de char, sau întregul amestec va fi de neplăcut și amar.
Mai mult:Ingredientul secret care ar putea schimba modul în care gătești ouăle
Oh, și încă un lucru. Nu văd acest lucru ca un înlocuitor viabil al mesei pentru o persoană bolnavă. Data viitoare când nu reușiți să țineți mâncarea jos și, în delirul febril, decideți să porniți prăjitorul de pâine și faceți-vă această băutură sănătoasă, aș recomanda să sun și medicul și să programați o programare. Și probabil te îndepărtezi de prăjitor de pâine până când febra ta dispare.
