Dieta este crucială pentru a vă proteja împotriva cancerului de sân. Deși „dietele sănătoase” conving adesea viziuni despre o mâncare lipsită de aromă, nesatisfăcătoare, alimentele sănătoase care luptă împotriva cancerului sunt de fapt destul de ușor de transformat în mese gourmet. Iată o listă cu alimente anti-cancer indispensabile, precum și trei rețete somptuoase care vor face din lupta ta împotriva cancerului de sân un efort delicios.
Combateți cancerul cu o dietă bogată în plante, cu conținut ridicat de antioxidanți
Deși există o serie de teorii cu privire la cauzele cancerului de sân, o dietă sănătoasă este, fără îndoială, o componentă cheie în prevenirea acestuia, precum și în combaterea acestuia. Experții recomandă o dietă pe bază de plante care include alimente bogate în grăsimi omega-3.
Fructe și legume de culoare închisă
Urmăriți cel puțin cinci porții de fructe și legume zilnic - acestea sunt ambalate cu fibre, antioxidanți și fitochimicale care pot ajuta la oprirea cancerului. Opțiunile bune sunt verdeața cu frunze întunecate, dovleac, cartof dulce, morcovi, dovlecei de iarnă, prune, struguri, căpșuni, portocale și melon. Superfructele, cum ar fi rodia, mangostanii, fructele de goji și acai, sunt bogate în antioxidanți și pot fi consumate sub formă de suc.
Cereale integrale
Cerealele integrale bogate în fibre pot contribui la reducerea toxinelor cauzatoare de cancer în organism și pot contribui la o sănătate generală bună. Reduceți - sau chiar eliminați - produsele procesate, făină albă și orez alb din dieta dvs. și, în schimb, creșteți aportul de cereale integrale, cum ar fi ovăz, orez brun, orez sălbatic, quinoa, hrișcă, spelta și amarant. Atunci când cumpărați cereale integrale, optați pentru mărci cu cea mai mare cantitate de fibre, cel puțin 2 grame pe porție (unele cereale au până la 13 grame de fibre pe porție!).
Leguminoase
Înlocuirea cărnii cu fasole va reduce consumul total și de grăsimi saturate, precum și va crește semnificativ consumul de fibre și alți fitonutrienți care luptă împotriva cancerului. Aruncați fasolea în salate și supe, faceți-le un piure pentru a face o baie sau un sandwich, și includeți-le în mâncărurile de orez și paste pentru o sursă sănătoasă de proteine. Dacă cumpărați fasole conservată, asigurați-vă că le clătiți cu apă înainte de utilizare, pentru a reduce conținutul lor de sodiu.
Nuci si seminte
Surse excelente de vitamine, minerale și grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă, nucile și semințele sunt una dintre cele mai bune surse vegetale de proteine. Cu toate acestea, au un conținut ridicat de grăsimi și ar trebui consumate cu moderație pentru a nu lua un exces de calorii și grăsimi (chiar și grăsimile bune în exces sunt nesănătoase). Conținut ridicat de grăsimi omega-3, nuci și semințe - în special semințe de in - și uleiurile lor contribuie la o dietă sănătoasă de combatere a cancerului.
Uleiuri de gătit sănătoase
Uleiul de in, uleiul de măsline și uleiul de rapiță ar trebui utilizate în locul untului, deoarece sunt bogate în grăsimi nesaturate. Uleiul de in este delicat și trebuie utilizat în feluri de mâncare neîncălzite, cum ar fi salatele. Uleiul de măsline și canola pot fi utilizate pentru sotare, coacere și fierbere la cuptor. Limitați aportul de alimente prăjite sau la grătar.
Notă: Societatea Americană a Cancerului recomandă să vă limitați aportul de alimente prăjite sau la grătar, deoarece studiile arată că gătitul cu căldură ridicată poate provoca cancerigeni (care contribuie la cancer). Cu toate acestea, cele mai recente cercetări indică faptul că marinarea cărnii dvs. în ingrediente bogate în antioxidanți poate reduce substanțele chimice cauzatoare de cancer.
Alimente omega-3
Unii experți consideră că acizii grași omega-3 protejează împotriva răspândirii cancerelor solide tumorale care sunt legate de producția de hormoni, în special cancerul de sân. Cu toate acestea, cercetarea nu este concludentă. Indiferent, alimentele bogate în omega-3 sunt asociate cu sănătatea inimii și scăderea inflamației. Puteți obține omega-3 în in, pește gras, suplimente de ulei de pește și leguminoase. Deoarece alimentele bogate în grăsimi sunt bogate în calorii, asigurați-vă că vă limitați aportul pentru a vă menține dieta cu un conținut scăzut de grăsimi.
Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi
Urmați o dietă care conține nu mai mult de 20 până la 30 la sută grăsimi. Și asigurați-vă că grăsimea pe care o consumați este nesaturată - limitați grăsimile saturate și evitați produsele cu grăsimi hidrogenate, parțial hidrogenate și / sau trans. În plus, optează pentru produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, precum lapte, brânză și iaurt.
Chiar dacă nu aveți factori de risc de cancer, urmarea unei diete sănătoase vă poate ajuta să vă protejați de dezvoltarea cancerului de sân - și de orice alt tip de cancer -, precum și de alte boli cronice. Și dacă vă transformați alimentele sănătoase în feluri de mâncare delicioase și satisfăcătoare, mâncarea pentru a preveni cancerul de sân nu va fi deloc de neplăcut.
