Dulgheri indulgente de casă, banane-ciocolată coapte - ambalate cu bogată aromă de ciocolată cu lapte Hershey și acoperit cu o glazură de ciocolată espresso strălucitoare - sunteți sigur că veți deveni noul dvs. mic dejun dulce preferat trata!
Unii puristi de gogoși ar putea susține că aceste gogoși indulgente cu ciocolată și banane glazurate nu sunt de fapt cu adevărat deloc gogoși, dar în schimb o versiune de tort de ciocolată coaptă în forme de tort în formă de inel, mascată sub fals prefacere.
Ce-i drept, gogoșile de tort coapte și gogoșile prăjite cu drojdie sunt două fiare foarte diferite și, deși există cu siguranță un timp și un loc pentru fabuloase, fierbinți gogoși crescute, aș contracara faptul că, atunci când vine vorba de a face efectiv gogoși de casă de la zero, mai ales la prima dimineață, este greu să învingi o prăjitură bună la cuptor gogoașă.
Fără frământare, fără timp de creștere, fără ulei sau mizeria și stresul de prăjire adâncă pentru a ajunge între voi și un delicios decadent, dulce.
O gogoasă grozavă, de orice fel, ar trebui să fie dulce și ușoară și fragedă, cu un pic de mestecat și, de Bineînțeles, aveți multe arome - toate elementele care pot fi realizate puternic cu un cuptor (și o mare reţetă).
Aceste gogoși coapte sunt super delicioase și ușor de bătut; aluatul se reunește în doar câteva minute. Începe cu piure de banane - vrem să fie drăguță și pată și coaptă pentru a da cu adevărat aromă - și ciocolată neagră. Pentru tonuri bogate și intense de ciocolată, îmi place să folosesc ambele topite Hershey’s Semi-Sweet Chips Chips și Pudra de cacao Hershey. Cacao natural nuanțează aceste frumuseți coapte un roșu intens, castaniu (gândiți-vă la nuanța tradițională a tortului de catifea roșie) și este evidențiat de note de cafea și vanilie.
Zaharul brun adaugă dulceață și umezeală, în timp ce zeama cremoasă oferă gogoșilor o textură aerisită și, împreună cu un vârf de nucșoară, sugerează aromele tradiționale de gogoși cu drojdie. Acum, nici o gogoasă nu ar fi completă fără o glazură strălucitoare și aromată, iar această glazură espresso-ciocolată nu dezamăgește! Este dulce, plin de aromă de ciocolată și cafea și completează perfect aceste gogoși cu banane-ciocolată.
Adică, într-adevăr, ce merge mai bine împreună decât cafeaua și gogoșile? Sunt cei mai buni prieteni eterni, la fel ca tine și oricine cu care împărtășești aceste delicii de mic dejun decadent. Coacere fericita!
Gogoșe de ciocolată-banane la cuptor cu o glazură espresso-ciocolată
Produce 10-12 gogoși
Ingrediente:
Pentru gogoși
- 1/4 cană de banană coaptă (aproximativ 1/2 o banană medie), piure
- 1 cană de făină universală
- 3 linguri Hershey’s Cocoa
- 1/2 linguriță pudră espresso
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare de mare fină
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- 3 linguri de unt nesărat
- 1/2 cană chipsuri de ciocolată semi-dulci Hershey
- 1/2 cană (ambalată) zahăr brun deschis
- 1 ou mare
- 1/4 cană zeama *
- 1 linguriță extract pur de vanilie
Pentru glazura espresso-ciocolata
- 2 căni zahăr pudră
- 1/2 cană Hershey’s Cocoa
- 4-5 linguri de espresso (sau cafea tare), la temperatura camerei
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- Opțional: 1 linguriță sirop ușor de porumb sau ulei de cocos topit *
Pentru toppinguri
- 1/2 cană de pecan tocate mărunt
- 2 linguri stropi cu ciocolată
* Pentru a vă face propria lapte de unt, amestecați 1/4 cană de lapte integral și 1 linguriță de oțet alb și lăsați să stea 5 minute. Siropul de porumb / uleiul de cocos este opțional, dar va face o glazură de ciocolată mai strălucitoare și mai strălucitoare.
Directii:
Pentru gogoși
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F. Pulverizați 2 tigăi de gogoși cu spray antiaderent de gătit. Pus deoparte.
- Într-un castron mic, zdrobește banana cu spatele unei furculițe până la omogenizare. Pus deoparte. Într-un castron mare, amestecați făina, pudra de cacao Hershey, pudra de espresso, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și nucșoara până când sunt bine combinate. Pus deoparte.
- Într-o cratiță medie la foc mediu, topește untul. Se ia de pe foc, se adaugă chipsurile de ciocolată și se amestecă constant cu o spatulă până se topește. Se amestecă zahărul brun, oul, zeama și vanilia, pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare.
- Se toarnă amestecul de ciocolată peste ingredientele uscate, apoi se amestecă ușor până se toarnă. Aveți grijă să nu amestecați prea mult.
- Scoateți aluatul într-o pungă de depozitare din plastic, apoi scoateți 1 colț (aproximativ 1/2 inch) și țineți aluatul de gogoși în tigaile de gogoși, umplând fiecare mucegai de gogoși la jumătate.
- Coaceți timp de 12 până la 15 minute, până când gogoșile sunt ferme și ușor elastice la atingere. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească în vasele de gogoși timp de 5 până la 10 minute. Răsturnați cu atenție fiecare gogoasă din tigaie, transferați-o într-un suport de copt și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei înainte de geam.
Pentru glazura espresso-ciocolata
- Într-un castron mediu, amestecați împreună zahărul pudră și pulberea de cacao Hershey până când nu rămân bucăți.
- Se amestecă espresso până se combină bine. Adăugați mai mult sau mai puțin espresso până când glazura atinge consistența dorită. Glazura trebuie să fie groasă, dar răzbătabilă. Se amestecă siropul de vanilie și porumb, dacă se folosește.
- Glazurați gogoșile scufundând jumătatea superioară a fiecăruia în glazură, lăsând orice exces de glazură să se scurgă înapoi în castron. Așezați pe un suport de copt, presărați cu nuci tocate sau stropiți cu ciocolată și lăsați gogoșile decorate să se pregătească câteva minute înainte de servire.
Această postare face parte dintr-o colaborare între Hershey’s și SheKnows.
