Oricât de mult ne place să ne ridicăm produse de patiserie de la Costco ca să ne bucurăm cu ceașca noastră de joe, am minți dacă am spune că nu dorim din când în când mâncăruri de casă. Da, prăjiturile sau brioșele cumpărate din magazin au un gust la fel de bun, dar coacerea de la zero se dovedește întotdeauna că merită problemele adăugate. Și în momente ca acestea, apelăm la expertul în toate lucrurile de coacere — Martha Stewart. Din fericire pentru noi, bucătarul tocmai ne-a împărtășit o rețetă nouă pe care deja așteptăm cu nerăbdare să o mâncăm dimineața: croissante cu aluat. Cum spun francezii: „Oui, s’il vous plaît!”
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare împărtășită de Martha Stewart (@marthastewart)
„Cum să formezi croasanii cu smântână”, a titrat Stewart cu videoclipul de tutorial pe Instagram. „Nu este nimic mai bun decât un croissant perfect fulgios, maro auriu, cu unt. În numărul nostru din martie, nepoata lui @ marthastewart48 @sophieslaterwellness, un expert autodidact în aluat, ne oferă un manual despre cum să laminăm și să formăm cornuri. 🥐”
Ei bine, se pare că e vorba de coacere în familie, deoarece nepoata lui Stewart este naturală. „Producem croasante 100% aluate. Poate părea intimidant - știu - mai ales dacă sunteți nou în materie de coacere, nou în materie de aluat, dar promit cu practica că vom face progrese extraordinare și posibilitatea de a produce un frumos - simțiți-vă că aveți brutărie Paris în bucătărie, croissant ”, Slater spune.
Unul dintre primele ei sfaturi pentru aspiranții la brutar este să aibă un bun cantar de bucatarie pentru precizie. Și se dovedește a fi deosebit de util atunci când utilizați un starter pentru aluat, datorită volumului dificil de schimbare. De acolo, este o navigație lină pentru noi toți novicii de coacere.
Obțineți Sophie Slater’s Rețetă Croasante cu acri online sau în numărul din martie al Martha Stewart Living.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și inspira femeile și oferim doar produse despre care credem că vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision pentru vânzare.
Înainte de a pleca, verificați prezentarea noastră de diapozitive de mai jos: