Știm cu toții că respectarea unei diete fără gluten înseamnă evitarea boabelor, dar de fapt există mult mai mult decât atât.
Glutenul te poate strecura din câteva surse neașteptate - iar aceste 17 alimente sunt dovada. Urmăriți cu atenție etichetele pentru a evita orice surpriză neplăcută.
1. Sos de soia
Există mult mai mult în sosul de soia decât fasolea - și asta include probabil grâul. Rămâneți în schimb la sosul tamari, care este natural fără gluten. Fii atent la sosuri și marinate, inclusiv la cele servite la restaurante, deoarece sosul de soia este adesea un ingredient.
2. Gravy
Desigur, sosul de casă este îngroșat cu făină, dar s-ar putea să nu-ți dai seama că acele pachete ușoare ușor gata preparate conțin și gluten. Rămâneți la versiune de casă și folosiți amidon de porumb ca agent de îngroșare.
3. Cuburi de bouillon
Pachetele de condimente premixate sunt, de obicei, destul de grele cu gluten, iar cuburile de bulion nu fac excepție. Sari peste cuburi și
fă-ți propriul bulion in schimb.4. Carne procesată
Carnea procesată, cum ar fi cârnații, chiftelele, bologna, hot-dog-urile și hamburgerii preformați sunt de obicei unite de produse fără gluten. Verificați cu atenție etichetele înainte de a cumpăra aceste produse.
5. Carne Deli
Carnea deli în sine poate să nu conțină gluten, dar poate fi contaminată încrucișat de feliat. Majoritatea ghișeelor de delicatese conțin, de asemenea, carne procesată, cum ar fi bologna și sunt de obicei tăiate cu același echipament. Dacă nu puteți sări peste acel pachet de curcan proaspăt tăiat, întrebați persoana de la ghișeu dacă are un feliator dedicat fără gluten.
6. Supe
Culoarul de supă conservat este plin de gluten ascuns. Știți să evitați supele cu tăiței, dar supele cremoase sunt adesea îngroșate cu produse din grâu, iar bulionele sunt adesea umplute cu gluten.
7. Murături
Nu, murăturile în sine nu conțin gluten, dar procesul de murare implică adesea oțet de malț, despre care probabil știți că este adesea greu de gluten.
8. cartofi prăjiți
Spune că nu este așa! Cartofii prăjiți singuri sunt în siguranță - sunt doar cartofi inocenți. Dar dacă le comandați de la un restaurant, acestea pot fi prăfuite cu făină sau prăjite în același ulei ca și produsele pâine, ceea ce cam distruge întregul lucru fără gluten.
9. Ouă și omlete din restaurante
Te-ai întrebat vreodată cum restaurantul tău preferat își face ouăle atât de pufoase? Există șanse mari să se amestece într-un aluat de clătite. Verificați de două ori înainte de a plasa comanda.
10. Carne vegetariana
Multe cărnuri vegetariene folosesc produse de grâu ca lianți. Verificați eticheta pentru a vă asigura că și produsele fără carne sunt fără gluten.
11. Dressing pentru salata
Poate doriți să găsiți o alternativă pentru sosul dvs. preferat de salată. Multe pansamente folosesc glutenul într-o anumită formă ca agent de îngroșare.
12. Budincă
Da, ai ghicit. Unele budinci folosesc grâul ca agent de îngroșare. Vedeți un model aici? Din fericire, există câteva mărci care folosesc agenți de îngroșare fără gluten, astfel încât zilele dvs. de consum de budincă nu s-au terminat complet.
13. Inghetata
Probabil că înghețata nu are gluten, dar ingredientele suplimentare ar putea fi cu siguranță. Dacă nu aveți gluten, verificați cu atenție etichetele înainte de a vă răsfăța cu aromele preferate de aluat pentru biscuiți sau de aluat de brownie, doar pentru a numi câteva.
14. Crab
Probabil că nu vă dați seama cât de des este folosit imitația de crab în locul ofertei reale în rețete, dar se întâmplă mai mult decât ați putea crede. Imitația de crab arată și are un gust mult ca un crab adevărat - din păcate, nu împărtășește calitățile sale fără gluten.
15. Unt
Untul simplu nu conține gluten, dar untul real este greu de găsit în aceste zile. Multe mărci folosesc aditivi care conțin gluten, așa că, din nou, verificați etichetele.
16. Medicamente și vitamine
Multe dintre acestea utilizează produse care conțin gluten ca agent de legare. Discutați cu farmacistul înainte de a lua orice medicamente, vitamine sau suplimente noi.
17. Ruj
OK, așa că nu-ți mănânci rujul (sperăm), dar există șanse mari să-ți intre în gură când mănânci sau îți lingi buzele. Multe produse de înfrumusețare conțin gluten din mai multe motive, uneori doar în cantități mici. Dacă aveți o sensibilitate gravă la gluten, chiar și acea cantitate mică ar putea fi suficientă pentru a vă da simptome.
Această postare ți-a fost adusă de Chex.
Mai multe despre viața fără gluten
9 sfaturi de coacere fără gluten de care aveți nevoie chiar acum
10 Lucruri pe care doar oamenii fără gluten le înțeleg
6 Întrebări de pus înainte de a merge fără gluten
