Aveți nevoie de o masă delicioasă - rapid? Creveti la salvare. Rapid de gătit, creveții mari aduc o eleganță fără efort pe masă. Servite prăjite, sărate sau pur și simplu aburite, creveții pot fi un gustos gust de mâncare, un topping fraged pentru o salată sau pot reprezenta punctul central al mesei. Următoarele rețete de creveți se pot repara rapid și pur și simplu delicioase.
Creveți cu ierburi de lămâie
Serveste 4-6
Crocante la exterior, fragede la interior, aceste creveți sărutați cu lămâie sunt la fel de versatili pe cât de delicioși. Dacă numărați carbohidrați, serviți aceste creveți cu legume sau înmuiați-le într-o cremă sau
sos pe baza de rosii. De asemenea, le puteți arunca cu paste sau le puteți servi cu orez.
Ingrediente:
2 lire sterline de creveți mari, curățați, dezveliți, lăsați cozile intacte
1 cană pesmet necondiționat din cereale integrale
Zest de lămâie, tocat
1 lingura de patrunjel proaspat tocat marunt
Sare de mare
Piper negru proaspăt măcinat
2 oua
Suc de lamaie
1/4 cană ulei vegetal
Directii:
1. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia creveții pe lungime, de-a lungul spatelui, la jumătatea drumului, pentru a forma un „fluture”. Folosiți palma mâinii pentru a apăsa creveții pe fanta.
2. Se amestecă pesmetul, coaja de lămâie, pătrunjelul, sarea și piperul într-un castron cu adâncime mică. Bateți împreună ouăle și lămâia într-un alt castron puțin adânc.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu-mare. Scufundați creveții în amestecul de ouă, permițând scurgerea excesului, apoi rulați în amestecul de pesmet, agitând ușor pentru a elimina excesul.
4. În loturi, puneți creveții în tigaie și acoperiți. Gatiti 2 minute. Folosiți o spatulă sau clești pentru a răsturna creveții și gătiți încă 1 până la 2 minute sau până când creveții sunt ușor rumeniti și clari.
5. Se transferă pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Se servește pe o salată verde mixtă cu pene de lămâie sau se înmoaie într-un sos picant de roșii.
Salată de creveți de nucă de cocos
Serveste 4-6
Aduceți tropicele la masă cu o salată de creveți în stilul Insulelor, cu creveți fierți, lapte de cocos, mango și mentă.
Ingrediente:
2 linguri de mentă proaspătă tocată mărunt
2 linguri de coriandru proaspăt tocat mărunt
1 lingură ulei de cocos (sau ulei de măsline extravirgin, ulei de in sau ulei de semințe de struguri)
2 kilograme de creveți cruzi mari, lăsați cozile intacte
1 cana cubulita de mango
1/3 cană de lapte de cocos
2 lingurite coaja de portocala tocata
1 cățel de usturoi, tocat
Sare de mare
Piper negru proaspăt măcinat
1-1 / 2 lingurițe ghimbir proaspăt ras
1 lingură zahăr brun închis ferm ambalat ferm
4 până la 6 căni de verdeață amestecată
Directii:
1. Bateți împreună ierburile și uleiul într-un castron mare. Adăugați creveți, aruncând la acoperire. Adăugați mango, aruncându-l pe strat și lăsați-l deoparte.
2. Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați împreună laptele de cocos, coaja de portocală, usturoiul, sarea, piperul, ghimbirul și zahărul brun. Se toarnă peste creveți și se aruncă pentru a acoperi. Se servește peste verdeață mixtă.
Creveți și legume
Serveste 4-6
Prăjirea este rapidă și sănătoasă, mai ales la creveții care se prepară rapid. Această rețetă simplă include ardei gras, morcovi și broccoli, dar puteți înlocui - sau adăuga - orice alt gustos
legume la alegere. Se servește ca atare sau cu o parte mică de orez aburit.
Ingrediente:
2 linguri ulei de arahide
1 lingură ulei de susan prăjit
1 lingura sos de soia
2 morcovi, tăiați subțire pe o părtinire
2 ardei grași roșii, miez, tăiați subțire
1-1 / 2 căni florete de broccoli tăiate în bucăți de mărimea mușcăturii
2 lire sterline de creveți mari, curățați, dezveliți, lăsați cozile intacte
2 linguri de coriandru proaspăt tocat
Directii:
Încălziți uleiurile și sosul de soia într-un wok la foc mare. Se amestecă legumele timp de 3 până la 4 minute sau până când se înmoaie furculița. Adăugați creveți și prăjiți-le până se roz și fierte. Presară cu coriandru,
aruncând la acoperire și serviți imediat.
Mai multe rețete de creveți
Creveți și scoici
Crevete Cioppino
Maui Luau creveți și somon
