Știm cu toții că adăugarea mai multor legume în dieta noastră este un pas important pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate și a stării de bine, dar nu este întotdeauna ușor să stoarceți salate suplimentare într-un program încărcat. Nu ar fi minunat dacă ați putea sări peste supermarket cu totul și pur și simplu să ieșiți afară pentru a lua tot ce aveți nevoie pentru produse - și o masă plină cu nutrienți? Luați în considerare dvs. grădină ca o poartă către o mâncare mai bună. Citiți mai departe pentru sfaturile noastre despre cum să faceți grădină pentru o dietă mai sănătoasă.
Ce să crească
Nu toate legumele sunt create egale, iar unele sunt mult mai ușor de cultivat decât altele. Pentru a evita dezamăgirea, începeți cu elemente despre care se știe că produc rezultate fără prea mult efort. Următoarele nu sunt doar ușor de cultivat, ci sunt sănătoase și delicioase.
Salată verde:
Piatra de temelie a fiecărei salate, salata verde este una dintre cele mai ușor de cultivat legume. Atâta timp cât vă udați recolta în mod adecvat și căutați melci (care par să se bucure de gustări pe frunze tinere), ar trebui să obțineți mai multe salate din fiecare cap.Ridichi: Ridichile fac un plus crocant și subțire picant în salată. Sunt încolțiți și gata de recoltat (și se bucură) în aproximativ patru până la cinci săptămâni. Ridichile pot fi consumate crude, fierte sau chiar murate și sunt cunoscute ca un bun detoxifiant și purificator de sânge.
Sfecla: Bogate în calciu, fier, cupru, magneziu, potasiu, fosfor și zinc, sfecla este ușor de cultivat și se depozitează ușor într-o zonă răcoroasă și uscată pentru a se bucura până toamna și iarna. Verzile de sfeclă (blaturi) sunt, de asemenea, bogate în substanțe nutritive și pot fi aruncate într-o salată sau sotate cu ceapă și usturoi pentru o garnitură sănătoasă și gustoasă.
Dovlecel: Dacă ați încercat vreodată să cultivați dovlecei, știți cât de ușor este. De fapt, majoritatea oamenilor se termină cu atât de mult încât nici măcar nu pot da totul. Dar dovlecelul este la fel de versatil pe cât este de sănătos și poate fi preparat în multe moduri diferite, inclusiv mărunțite într-o salată, prăjită, la grătar, murată sau scobită și umplută cu orice, de la orez la bulghur până la măcinat carne.
Kale: Dacă ați crescut doar un singur lucru în grădina dvs. anul acesta, faceți-o să fie varză. Această legumă ușor de cultivat este plină de substanțe nutritive esențiale, inclusiv vitaminele K, A și C, calciu și fier. Kale este un rapel al sistemului imunitar cunoscut și poate fi utilizat într-o mare varietate de moduri. Se ofilesc în paste, se pune pe pizza, se sotează sau se toacă mărunt și se adaugă la o salată.
Salută ierburile
Ierburile proaspete pot lua orice masă de la bland la aromat - și, cel mai bine, majoritatea sunt o clipă pentru a crește și a da suficient pentru a rezista toată vara și nu numai dacă îngheați sau usuci ceea ce crești. Nu numai că veți condimenta fiecare mușcătură, cu cât veți încorpora mai multe ierburi proaspete, cu atât veți folosi mai puțină sare. Verificați aceste plante aromatice cu nutrienți și aromă.
Pătrunjel: Nu doar o garnitură, această plantă este plină de antioxidanți, fier și vitaminele C și A. Pătrunjelul este, de asemenea, cunoscut pentru capacitatea sa de a ajuta la eliminarea toxinelor din organism.
Oregano: Puteți folosi oregano pentru a adăuga un pumn de aromă la gătit, dar această plantă este cunoscută și pentru proprietățile sale antioxidante și anti-bacteriene.
Cilantro: Sinonim cu gătitul mexican, coriandrul are un gust distinct care poate împrospăta supele, tocănițele, salsele și, desigur, tacos, enchiladas și fajitas. Planta este, de asemenea, cunoscută pentru a ajuta la eliminarea toxinelor din organism și pentru a ajuta digestia.
Busuioc: Perfect pentru pesto, busuiocul este, de asemenea, cunoscut ca având proprietăți antiinflamatorii și conține mai mulți nutrienți esențiali, inclusiv fier, vitaminele A și K, calciu și mangan.
Rozmarin: Una dintre cele mai parfumate și rezistente plante medicinale, rozmarinul este cunoscut pentru că are proprietăți antibacteriene și că promovează circulația și ajută digestia.
Grădini cu ierburi a se potrivi oricărei case >>
Luați în considerare containerele
Dacă nu aveți prea mult spațiu - și majoritatea grădinarilor urbani sunt - cel mai bun mod de a rezolva problema curții mici și de a crește totuși o mulțime de legume sănătoase este cultivarea verdețurilor în containere. Orice legumă fără rădăcină poate funcționa într-un recipient, dar unele dintre cele mai bune opțiuni de spațiu mic includ roșii, castraveți, brânză elvețiană, ardei, dovlecei și fasole verde. Cu toate acestea, recipientele se usucă mai repede decât o grădină standard, așa că nu uitați să le păstrați udate corespunzător. De asemenea, veți dori să vă asigurați că recipientele dvs. au găuri de drenaj pentru a permite scurgerea excesului de apă.
Invata despre gradinarit de containere >>
Mai multe idei care economisesc spațiu
În afară de cultivarea legumelor și ierburilor în containere, am venit și cu alte câteva idei pentru grădinarii urbani care speră să maximizeze un spațiu mic.
Gândiți-vă la împărtășirea grădinii. Ai un prieten cu mult spațiu, dar fără dorință de grădină? Vedeți dacă puteți planta o mică zonă cu legume în curtea ei și împărtășiți ceea ce recoltați.
Comercializați flori pentru produse alimentare. Gândiți-vă să înlocuiți unele dintre florile sau alte plante cu legume. Articole precum varza, bietul elvețian, varza și broccoli pot fi destul de ornamentale, precum și nutritive.
Folosește-ți balconul. Chiar și un balcon miniscul poate adăposti câteva ghivece mici de ierburi sau, dacă aveți camera, ghivece mai mari cu roșii, castraveți, salată verde sau un sortiment de alte plante.
Recoltare fericită!
Mai multe despre grădinărit
Cum să grădinească la un buget
8 În aer liber și gradinarit accesorii pentru primavara
4 aplicații de grădinărit pentru degetul mare verde
