Ce obțineți atunci când asociați o dovleac de nucă cu un lot delicios de orez, nuci și legume? Această dovleac umplută strălucitoare, frumoasă și de-a dreptul delicioasă!
Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă și brânză la Parmul de vinete
De-a dreptul delicios
Dovlece umplut de toamnă
Dimensiunea de servire 4
Rețetă inspirată de Târgul alimentar Scarborough
Această rețetă delicioasă este atât sănătoasă, cât și consistentă. În plus, combinația de dulce și sărat face din aceasta o cină ideală chiar și pentru cel mai gustos consumator. Și ca bonus, este complet fără lactate și fără gluten, ceea ce îl face excelent pentru tot felul de restricții dietetice. Veți avea o mulțime de mulțumiri cu acesta!
Ingrediente:
- 1 dovleac mediu de nucă
- 1/2 cană orez brun
- 2 căni de apă, separate
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa mica de gatit, taiata cubulete
- 1/2 lingură usturoi, tocat
- 1-1 / 2 cesti de ciuperci, tocate
- 2 cani de spanac ambalate, mărunțite
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 cană de caju măcinat, împărțit (pur și simplu măcinați caju crud într-un robot de bucătărie sau râșniță de cafea)
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Tăiați dovleacul în jumătate și scoateți semințele. Așezați jumătățile cu fața în jos pe o tavă de gătit. Se toarnă o jumătate de cană de apă peste ele și se introduce în cuptor. Coaceți timp de 40-55 de minute, în funcție de mărimea dovlecei. O dimensiune mai mică ar trebui făcută după 40 de minute, în timp ce una mai mare ar putea avea nevoie de mai puțin de o oră.
- În timp ce dovleacul este gătit, combinați orezul și restul de 1-1 / 2 căni de apă într-o oală și gătiți la foc mediu-mare timp de 20 de minute sau până când orezul este gătit.
- Așezați uleiul de măsline, usturoiul și ceapa într-o tigaie și gătiți 2-3 minute sau până când ceapa începe să transpire. Adăugați ciupercile și continuați să gătiți timp de 5 minute sau până când ciupercile încep să se rumenească. Aruncați spanacul și gătiți până când se ofilesc. Opriți focul.
- Odată ce orezul este gata, amestecați legumele. Adăugați sarea și toate, cu excepția a 2 linguri de caju măcinat.
- Când dovleacul este gata, scoateți-le din cuptor și întoarceți-le. Scoateți interiorul, lăsând aproximativ 1/2 inch de dovlecei în jurul pereților.
- Adăugați interiorul de dovleac la legume și orez și combinați bine. Așezați amestecul în cavitățile dovleacului. Se presară cu restul de caju măcinat.
- Se coace în cuptor încă 5-10 minute sau până când blaturile s-au rumenit ușor.
- Scoateți dovleacul din cuptor, tăiați fiecare secțiune în jumătate și serviți.
Idei mai sănătoase pentru cină
Noi modalități de a savura risotto la cină
Ravioli de dovlecei cu sos de salvie de unt rumenit
Brânză de capră și omletă de avocado
