Alegerile tale alimentare pot avea un impact destul de important asupra sănătății tale - și a planetei. Iată ce ne spune cele mai recente cercetări despre dieta noastră centrată pe carne.
Carnea și sănătatea ta
O dietă bogată în carne vă poate pregăti pentru probleme de sănătate care pot fi prevenite complet. Studii au demonstrat că consumul de carne mai puțin reduce riscul de boli de inimă, diabet și deces prematur. Carnea crescută în mod convențional poate conține hormoni și antibiotice despre care oamenii de știință suspectează că ar putea face ravagii asupra sănătății dumneavoastră. Apoi, este slime roz, fecale și ecoli în carne măcinată (yuck!). Un alt semn negru împotriva consumului de carne: Organizatia Mondiala a Sanatatii tocmai a etichetat carcinogen carnea procesată.
Rezultatul? Reducerea cărnii vă poate îmbunătăți în mod serios perspectivele pentru o serie de boli.
Economisiți bani cu mesele fără carne
Doriți să economisiți sute de dolari pe an la factura alimentelor? Sari peste carne. Un studiu publicat în Jrevistă a foamei și a nutriției de mediu vegetarianii au descoperit că cheltuiesc cu 750 USD mai puțin în fiecare an pe mâncare decât consumatorii de carne.
O călătorie rapidă pe culoarul în vrac pentru cereale și fasole vă va arăta ce afacere poate fi comparată o supă consistentă de fasole sau un chili cu mesele pe bază de carne. Treceți peste bucăți de carne de vită și pui câteva nopți și dezvoltați un repertoriu plăcut de mulțime de supe și tocănițe, cum ar fi mazărea despărțită, linte roșie curry și minestrone. Adăugați o pâine proaspătă și cina este servită - pentru o fracțiune din costul fripturii sau cotletelor de porc. Supele îngheață bine, astfel încât să puteți găti o dată și să mâncați de două sau de trei ori, o altă economie mare în nopțile aglomerate.
Carne și schimbări climatice
Alegerile tale alimentare influențează dramatic cât de mult contribuie viața ta de zi cu zi la schimbările climatice. După cum probabil știți, vom arunca în colectiv cantități periculoase de dioxid de carbon în atmosferă, iar clima pe care o creăm face ca viitorul copiilor să arate destul de infricosator. Toată lumea trebuie să se arunce pentru a emite mai puțin carbon și a pune mai puțină carne pe farfurii poate avea un impact cu adevărat pozitiv asupra perspectivelor pentru pământ.
Lintea, de exemplu, sunt pline de proteine, fibre și minerale, dar au doar o mică parte din impactul climatic pe care îl are carnea de vită.
Cum să treceți la o dietă cu mai puțină carne
Dacă sunteți obișnuiți cu o dietă axată pe carne, nu trebuie să renunțați la curcanul rece - joc de cuvinte. Începeți prin a face alegeri mici pentru a mânca mai puțină carne, cum ar fi să luați porții mai mici sau să alegeți opțiuni fără carne atunci când puteți.
De exemplu, când mâncați afară:
- Alegeți toppinguri de legume pe pizza.
- Încercați hummus în loc de curcan în ambalaj.
- Alegeți un chili vegetarian sau o supă în locul celei din carne.
Acasă, adăugați câteva mese vegetariene pentru a le înlocui pe cele concentrate pe carne. Câteva mese ușoare de încercat:
- Quesadillas sau tacos cu fasole, ardei și roșii.
- Paste cu legume.
- Supe de legume și tocănițe.
Pe măsură ce consumul de mese pe bază de plante devine familiar familiei dvs., adăugați mai multe nopți fără carne. În curând, toată lumea se va obișnui cu carnea mai degrabă ca un tratament ocazional decât ca o necesitate zilnică. Sănătatea, contul dvs. bancar și planeta vă vor mulțumi.
Iată un link către preferatul familiei noastre rețetă vegetariană de chili. Poftă bună!
Doriți să aflați mai multe despre a mânca sănătos la un buget?
Verifică-mi liber ghid, Alimentație sănătoasă la prețuri accesibile pentru strategii dovedite pentru a economisi pe cele mai sănătoase mâncăruri. Veți găsi rețete pentru câteva dintre sugestiile de mai sus, precum și sfaturi practice pentru a găsi cea mai sănătoasă mâncare pentru cei mai puțini bani.
Susannah Shmurak împărtășește pe blogul ei sfaturi practice, care economisesc bani despre grădinărit, mâncare și viață cu impact redus. HealthyGreenSavvy.com. Urmărește-o Stare de nervozitate, Google +, sau Facebook.
