Am o familie de scufundători mici. Fiul meu, în special, se referă la scufundarea lui alimente; unele combinații de alimente, recunosc, sunt puțin ciudate (crăpăturile brânzeturi din smoothie-urile sale de fructe fiind una dintre ele), dar voi lua această dragoste pentru scufundare și o voi folosi cu plăcere în avantajul meu atunci când vine vorba de alimentația sănătoasă.
În weekend, îmi place să fac platouri cu legume. Este ceva ce am început într-un efort de a începe săptămâna noastră de alimentație sănătoasă. Am constatat că în timpul săptămânii mâncăm sănătos, deoarece împachetez fructe și legume feliate pentru prânz, dar ne alunecăm de pe vagonul pentru alimentație sănătoasă în weekend, deoarece nu este deja pregătit. Deci, doar câteva minute pentru a felia câteva gustări crocante și a le face accesibile se merită!
Platourile crudite nu sunt niciodată complete fără un pansament bun, iar noul preparat pentru salată de iaurt grecesc din Hidden Valley și amestecurile de înmuiere ne oferă o opțiune gustoasă și sănătoasă pentru familia mea de scufundare. Am luat amestecul pentru prepararea salatei de iaurt grecesc Hidden Valley’s Ranch și am adăugat un pic de castravete proaspăt tăiat cubulețe și mentă pentru a-l transforma într-un dressing ranch tzatziki. Și pentru a merge împreună cu legumele proaspete, am făcut un lot rapid de fritețe coapte de dovlecei.
Ceea ce îmi place la răzuirea dovleceilor este că îl pot pune în atât de multe feluri de mâncare încât știu că copiii mei vor înghiți. Aceste fructe sunt sănătoase și delicioase și, din moment ce sunt coapte, sunt o altă opțiune sănătoasă pentru întreaga familie!
Începeți prin răzuirea dovlecelului și presărarea sării peste el într-o sită și lăsarea să stea timp de aproximativ 5-10 minute; acest lucru va ajuta la scoaterea umezelii. Strânge dovleceii într-o pânză de vase pentru a elimina excesul de apă. Apoi amestecați restul ingredientelor pentru a crea o aluat rapid.
Odată ce puiurile sunt coapte și aurii, se potrivesc perfect cu pansamentul tzatziki de fermă și legumele proaspete!
Face 8 prăjituri
Ingrediente:
Pentru pansamentul tzatziki de fermă:
- 3 linguri 2% lapte
- 1-1 / 3 cani de iaurt grecesc simplu, fără grăsimi
- 1 pachet Hidden Valley Original Ranch Mixed pentru salată de iaurt grecesc
- 1/2 ceașcă de castravete tăiat cubulețe (semințe omise)
- 2 linguri de menta tocata marunt
Pentru puiurile de dovlecei coapte:
- 2 cesti de dovlecei maruntiti
- 1 linguriță sare kosher
- 1 ou mare, bătut
- 1/3 cană parmezan
- 1/4 cană de făină
- 1/4 cană pesmet panko
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1/4 ceașcă de ceapă galbenă tocată mărunt
- 1/4 linguriță busuioc uscat
- Sare cușer
- Piper
Directii:
- Pentru a face pansamentul tzatziki al fermei: Într-un castron, amestecați laptele, iaurtul și amestecul de preparare pentru salată de iaurt grecesc original Hanch Valley. Se amestecă castravetele și menta, se acoperă și se răcește la frigider timp de 30 de minute pentru a se îngroșa.
- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament și ungeți ușor pergamentul. Pus deoparte.
- Aruncați dovleceii cu sare kosher și puneți-l într-o sită peste un castron timp de 10 minute. Strângeți orice exces de lichid prin sită, apoi puneți-o într-o cârpă de vase curată și stoarceți mai mult lichid. Transferați dovleceii într-un castron mediu și combinați cu oul, brânza parmezană, făina, pesmetul, usturoiul, ceapa și busuiocul. Se condimentează cu sare și piper.
- Folosind o lingură de înghețată sau o lingură mare, așezați aproximativ 2 linguri de dimensiuni lingură pe foaia de copt tapetată cu pergament. Apăsați ușor până când este un disc, cu grosimea de aproximativ 1/2 inch și lățimea de 3 inch.
- Puneți la cuptor și coaceți timp de aproximativ 10 minute, apoi răsturnați și coaceți încă 5-10 minute, până când se rumenesc și se fierbe.
Serviți cu pansamentul tzatziki de fermă.
Dezvăluire: Această postare face parte dintr-o colaborare între Hidden Valley și SheKnows.
