Fleacurile tradiționale englezești, un desert stratificat cu fructe, gem, cremă, tort și frișcă, este sfârșitul perfect al unei mese într-o zi sufocantă de vară. Fleacurile sunt ușoare, dulci și încântate, cu arome și texturi variate. Iată câteva sfaturi și rețete pentru fleacuri, astfel încât să puteți face din acest desert minunat în straturi un tratament de vară servit frecvent.
Sfaturi pentru a face fleacuri
Sfat nr. 1: folosiți un castron de servit frumos
Bolurile din sticlă transparentă numite boluri pentru fleacuri funcționează cel mai bine pentru servirea fleacurilor. Bolurile cu fleacuri au întotdeauna sticlă transparentă și sunt de obicei pe un piedestal. Deși nu este necesar un bol mic, ar trebui să folosiți cu siguranță un bol de sticlă, pentru ca oaspeții dvs. să poată vedea straturile frumoase înainte de a servi desertul. Puteți face, de asemenea, fleacuri cu o singură porție în boluri de sticlă individuale sau feluri de mâncare cu înghețată.
Sfat de fleac # 2: alegeți un tort gustos
Multe tipuri de prăjituri spongioase pot fi folosite ca bază pentru un fleac. În plus față de prăjitura clasică, degetele de la doamnă, prăjitura cu mâncare înger, prăjitura cu lire, brownies sau chiar macaroons funcționează bine. Vrei doar să te asiguri că tortul pe care îl folosești va absorbi aroma ingredientelor lichide. Puteți să vă faceți propriul sau, dacă nu aveți timp, puteți profita de un tort cumpărat de la magazin.
Sfat de fleac # 3: Umeziți cu un lichid dulce
În mod tradițional, un lichior dulce este stratificat în fleac. Portul sau sherry sunt cele mai frecvente. Dar se poate folosi rom, coniac, amaretto, bourbon sau chiar lichior de cafea. Pentru cele mai bune rezultate, potriviți aroma lichidă cu alte ingrediente. De exemplu, portocalele se împerechează bine cu Grand Marnier, în timp ce ciocolata se asociază bine cu lichiorul de cafea. Pentru a face micul tău fără alcool, înlocuiește pur și simplu un suc de fructe complementar.
Sfat de fleac # 4: Alege dulceața
Gemul sau jeleul este o altă componentă esențială a fleacurilor, dulceața sau jeleul de casă fiind cel mai bun gust. Cu toate acestea, cumpărarea din magazin este o opțiune bună - și convenabilă. Ca și în cazul lichidului, gemul sau jeleul pe care îl folosiți pentru fleacurile dvs. ar trebui să se asocieze bine cu celelalte componente aromatice. Gemul de afine și / sau zmeură este ideal pentru un fleac mixt de fructe de pădure, în timp ce jeleul de căpșuni se va asocia bine cu bananele.
Sfat de fleac # 5: Faceți straturi delicioase
Cea mai indulgentă parte a unui fleac este de obicei straturile de cremă și frișcă, de preferință ambele de casă. Amestecurile de budincă și cremă sunt înlocuitori minunați pentru cremă de casă, dar rețineți că cremă de casă merită efortul. Frisca de casă nu este atât de dificil de realizat, dar pentru a economisi timp, toppingul biciuit cumpărat în magazin este o alternativă adecvată.
Sfat de fleac # 6: Folosiți cel mai dulce fruct
Fructele proaspete sunt întotdeauna o garnitură bună, dar stratificarea lor în interiorul fleacului va da o textură fragedă și dulce. Dacă preferați, fructele confiate și fructele uscate vor adăuga o mestecătură cu dinți. Pentru o crocantă plăcută, adăugați un strat de fursecuri mărunțite, ciocolată rasă grosieră sau nuci tocate. Asigurați-vă că ornați-vă fleacurile finite cu fructele, fursecurile, ciocolata sau nucile pe care le folosiți.
