Următoarea stea a rețelei alimentare cel de-al cincilea sezon începe pe 7 iunie, iar gazda sa de bucătar celebru - însuși Bobby Flay - împărtășește informații despre ceea ce este nevoie pentru a deveni Următoarea stea a rețelei alimentare.
Felul de mâncare preferat al lui Bobby Flay
Ea stie: Spectacol de mare succes care se întoarce în premieră pe 7 iunie, Următoarea stea a rețelei alimentare! Aveți ceva de mâncat? Îmi pare rău, rău joc de cuvinte.
Bobby Flay: Da, absolut [râde]. În primul rând - acești oameni au cotleturi foarte bune. Cred că concurenții sunt într-adevăr cel mai bun grup de bucătari pe care l-am avut până acum în cinci sezoane. Aștept cu nerăbdare Barefoot Contessa - este cam evazivă; ea nu face multe apariții publice. Ea își face propriul lucru. Am șansa să lucrez cu ea. Toți finaliștii au adorat să o întâlnească și să fie în hambarul ei de gătit. Va fi ceva ce oamenii vor putea vedea. De fapt, mergem la Miami în serie - evident un cadru frumos. Există câteva provocări nebune la grătar. Cred că va fi un sezon foarte interesant.
Ea stie: Ce cauți la un concurent Următoarea stea a rețelei alimentare?
Bobby Flay: Pentru că sunt bucătarul-șef al panoului, protejez întotdeauna mâncarea. Este rețeaua alimentară - este vorba de divertisment - (dar nu putem) uita mâncarea. Există trei lucruri: concurentul trebuie să poată găti cu autoritate. (El) trebuie să fie un bun profesor și să poată inspira. Și dacă au aceste două lucruri, el trebuie să fie și el distractiv. El trebuie să poată ține privitorul. Toate aceste trei lucruri sunt rețeta succesului.
Ea stie: Unele dintre provocările din ultimele patru sezoane ale anului Următoarea stea a rețelei alimentare au fost de-a dreptul brutali. De unde vin ei? Crezi că spectacolul a mers prea departe?
Bobby Flay: Uneori mă consult cu privire la unele dintre provocări - vin cu idei pentru provocări. Practic, este realizat de Food Network și de compania de producție, deși uneori îmi pun cei doi cenți. Cred că uneori sunt greu. Dar despre asta este vorba. Dacă toată lumea ar fi perfectă în fiecare provocare, nu ar mai fi nimic de urmărit. Practic, ideea este de a scoate oamenii puțin din elementul lor pentru a vedea cum se descurcă sub presiune. Nu este vorba doar de a răspunde provocării. Este mai mult despre [gestionarea presiunii] atunci când există o problemă - ca în fiecare zi la televizor. Deci, cred că uneori, da, provocările sunt dificile. Dar sunt dificile dintr-un motiv.
Secretul lui Flay pentru succesul bucătarului TV
Ea stie: Cum credeți că s-a schimbat rolul bucătarului de-a lungul anilor în era bucătarului celebru?
Bobby Flay: Bucătarul de la televizor are o mulțime de roluri. În multe feluri, bucătarii de la televiziune devin modele pentru adulți și copii. Din punct de vedere al adulților, este vorba de a-i determina pe oameni să mănânce mai bine și mai nutritiv. De asemenea, mii de copii se uită la Food Network. Nu vă pot spune câți - este uimitor. Cred că este o altă profesie pentru care copiii trebuie să privească. Avem responsabilitatea de a fi un model.
Ea stie: Cea mai bună provocare din spectacol anul acesta?
Bobby Flay: Primul lucru care îmi vine în minte este o provocare în Miami. Este în aer liber, lângă apă. Este o provocare la grătar și există toate aceste tipuri diferite de pești. Practic, trebuiau să vină cu un fel de mâncare care să ajungă de fapt în meniul unui restaurant. Ceea ce au venit cu ei [a fost incredibil de creativ] și a fost minunat să văd că oamenii au finețe cu ceva de genul peștilor, care poate fi foarte greu de folosit.
De la bucătarul de familie la Star?
Ea stie: Poate deveni cineva care gătește pur și simplu ca mamă sau tată pentru familie Următoarea stea a rețelei alimentare? Ce zici de anul acesta?
Bobby Flay: Aș spune că [toți concurenții] au cotlet bun. Sunt destul de experimentați când vine vorba de gătit. Este oriunde de la cineva care este bucătar de casă, gătind pentru familia ei - cum ar fi Melissa din Texas - sau tipul acesta pe nume Michael din New York. (A lucrat) în unele restaurante de top din New York. Apoi, există un tip în afara Washingtonului pe care l-am provocat într-o agitație. Și există o femeie pe nume Katie care îmi place foarte mult.
Ea stie: Credeți că este important să aveți pregătire clasică de gătit pentru a câștiga?
Bobby Flay: Totul depinde de cât de departe vrei să ajungi. Gătesc de mult timp. Am început când aveam 17 ani; Acum am 44 de ani. Experiența mea practică de zi cu zi mă ajută la televizor. Mă ajută să vorbesc despre asta. Nu ajung niciodată - este ceea ce trăiesc. Ca judecător, caut pe cineva care să aibă un repertoriu bun. Vreau să aibă 600 de emisiuni de informații în ele. Vreau ca ei să devină o parte importantă a listei Food Network. Dacă nu sunteți instruit clasic, vă dezavantajează dacă nu ați făcut pașii pentru a vă face un bucătar mai bun și mai bine informat. Cu cât aveți mai multă experiență, cu atât aveți (împușcat) mai bine la longevitate.
Mai mult Bobby Flay!
Recenzia noastră despre cea mai recentă carte de bucate a lui Bobby
Sfatul lui Bobby Flay pentru aspiranții bucătariRețete de ziua tatălui lui Bobby Flay
