Aceste pitas grecești de pui grecești sunt distractive, interactive și total delicioase! Serviți-le în pungi de folie sau hârtie de ceară pentru a face să se simtă ca și cum ar fi venit chiar de la restaurantul dvs. grecesc preferat sau camionul cu mâncare!
Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar
Faceți-le o dată și veți dori să le faceți cel puțin o dată pe săptămână! Găsirea unei pâine pita de calitate, fără buzunar, face diferența!
Pitas de pui grecesc la grătar cu rețetă simplă de sos tzatziki
Produce 4-6 pitas
Ingrediente:
- 4-6 pâine pita fără buzunar
- 1 kilogram de coapse de pui dezosate, fără piele
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 3-4 căței de usturoi, tăiate cubulețe
- 1 linguriță sare kosher
- 1/2 linguriță piper
- 1 cană, plus 2 linguri de iaurt grecesc simplu (împărțit)
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 2 linguri maioneză sau smântână (opțional)
- 1 castravete, curățat, însămânțat și tăiat cubulețe
- 1/2 cană de mărar proaspăt, tocat fin
- Sare și piper după gust
- 2 căni de salată iceberg, mărunțită
- 1 roșie mare, semințe și pulpă îndepărtată și tocată aproximativ
- 1 ceapa mare, feliata in fasii lungi subtiri
- Borcan de Tabasco sau alt sos fierbinte pe lateral
Directii:
- Așezați puiul, uleiul de măsline, usturoiul, sarea, piperul și 2 linguri de iaurt grecesc într-o pungă mare închisă cu fermoar. Mutați punga în jur pentru a acoperi bine puiul. Lăsați puiul să se marineze cel puțin o jumătate de oră sau până peste noapte la frigider. Așezați pâinea pita în teancuri de 3 și apoi înfășurați-le în folie de aluminiu.
- Încălziți grătarul în aer liber sau tigaia pentru grătar la foc mediu-mare. Pulverizați grătarul sau tigaia cu spray de gătit și gătiți puiul pe ambele părți până când este ușor carbonizat și aromat, aproximativ 5 minute pe parte, în funcție de grosimea coapselor. Scoateți puiul de pe grătar și lăsați-l să se odihnească.
- În acest moment, dacă gătiți pe un grătar în aer liber, așezați pâinea pita învelită pe grătar și lăsați-le să se încălzească aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte. Dacă gătiți în interior, puneți pitas-urile învelite într-un cuptor preîncălzit la 375 grade F timp de aproximativ 10 minute.
- Așezați ceașca rămasă de iaurt, suc de lămâie, maioneză, castravete și mărar într-un castron de dimensiuni medii și amestecați bine. Sare și piper după gust.
- Feliați puiul împotriva bobului, apoi dați-i un cotlet aspru și așezați-l pe o farfurie de servire. Desfaceți pâinea pita încălzită și așezați-le pe o farfurie de servire. Serviți tip bufet, permițând oamenilor să plaseze puiul în propria pâine pita și apoi să adăugați sosul tzatziki, salată, roșii, ceapă și sos fierbinte, dacă doriți.
Mai multe rețete de pita
Pita prosciutto pizza
Sandviș de salată de pâine Pita cu sos bolonez
Pachet de pita de avocado vegetarian și fasole albă
