Salsa proaspătă de grădină este un mod ușor și aromat de a condimenta orice masă. Pico de gallo este o salsa tradițională mexicană care folosește ceapă, coriandru, jalapeno și roșii. Toate ingredientele cresc bine în recipiente, așa că pico de gallo este un deliciu pe care îl puteți savura pe tot parcursul anului!
Salsa proaspătă de grădină este un mod ușor și aromat de a condimenta orice masă. Pico de gallo este un tradițional Salsa mexicană folosind ceapa, coriandru, jalapeno și roșii. Toate ingredientele cresc bine în recipiente, așa că pico de gallo este un deliciu pe care îl puteți savura pe tot parcursul anului!
Pico de gallo se traduce în engleză ca „cioc de cocos”, dar pe masă se traduce cu siguranță într-o salsa proaspătă, picantă. Dacă intenționați să cultivați legume pentru această salsa de casă, nu vă faceți griji cu privire la cultivarea cepei dacă nu o faceți deja. Ceapa este ieftină în magazine în orice sezon, deci nu este rentabilă să crească acasă, mai ales dacă lucrați cu spațiu limitat.
Roșiile rome sunt cea mai bună alegere pentru salsas datorită texturii lor cărnoase și a conținutului minim de semințe. Puteți folosi jalapenos sau orice varietate de ardei iute; scoateți semințele pentru a tăia focul.
Pico de Gallo
-
t
- 1 1/2 căni roșii însămânțate, tăiate cubulețe
- 1/4 cană de ceapă roșie tăiată cubulețe
- 1 lingură jalapeno tăiat cubulețe
- 1 lingură usturoi tocat
- Suc de 2 tei
- 2 linguri de coriandru
- Sare cușer
- Piper
t
t
t
t
t
t
t
Folosiți un robot de bucătărie pentru a tăia roșii însămânțate, jalapenos, ceapă și coriandru. Se amestecă ingredientele tăiate cubulețe cu usturoi tocat și suc de lămâie într-un castron mare. Sare și piper după gust.
Bucurați-vă de garden pico de gallo imediat sau răciți-l în frigider până când sunteți gata să serviți. Se va ține în frigider timp de aproape o săptămână, iar aromele se vor îmbina mai mult cu cât stau mai mult. Ardeii iute îl vor încălzi cu atât mai mult cu cât va răci și mai mult!
