Găsește pe piața fermierilor neașteptate și cum să le gătească - SheKnows

Unul dintre cele mai bune lucruri despre primăvară este întoarcerea tuturor favoritelor tale legume și fructe la piata fermierilor. Veți întâlni probabil câteva fructe și legume pe care nu le recunoașteți, dar nu vă temeți. Suntem aici pentru a vă spune exact ce să faceți cu acele alimente misterioase.

Poveste asemănătoare. Cum să gătești filetul de vită ca și cum ai fi un profesionist total

Da, arată ca un broccoli extraterestru cu floretele sale ascuțite și nuanța verde pal, dar este un legume surprinzător de blând și delicios. Vestea bună este că puteți găti broccoli Romanesco la fel cum ați face broccoli obișnuit. Pur și simplu spălați-l, rupeți floretele și fie aburiți-l, fie fierbeți-l. Pentru a-l servi ca garnitură, tot ce are nevoie este un pic de ulei de măsline și poate niște suc de lămâie, sau încercați să-l înlocuiți pentru broccoli în acest reteta de paste mezeluri.

Nu vă lăsați intimidați de acest citric mare, aproape de dimensiunea baschetului. Este de fapt unul dintre membrii mai blândi ai familiei de citrice. Și preparatul la fel cum v-ați putea aștepta pentru oricare dintre verii săi. Cel mai simplu mod de a mânca un pomelo este doar să îl curățați și să săpați. Fiți pregătiți pentru mult mai multă miez decât are o portocală sau un grapefruit. Doriți să-l utilizați într-o rețetă? Încercați rețeta noastră pentru pomelo cu cuscus sau înlocuiți pomelo într-o rețetă care necesită portocale sau grapefruit.

Deși este posibil să nu recunoașteți acest lucru pe piața fermierilor, probabil că ați mâncat-o în mai multe dintre preparatele dvs. chineze preferate. Este un verde gustos, care face un plus extraordinar la un prajit sau poate fi servit singur. Cea mai rapidă modalitate de a prepara broccoli chinezesc este pur și simplu să o blanchim în apă clocotită. Aveți grijă să nu o gătiți prea mult; vrei ca tulpinile să fie încă puțin crocante, nu stufoase. Extindeți-vă mai mult gustul încercând rețeta noastră pentru Broccoli chinezesc în sos picant de stridii.

Această mică legumă ar putea arăta ca o pară, dar este de fapt un membru al familiei de squash din Mexic. Dovleacul Chayote este cel mai bun atunci când este servit gătit și poate fi preparat similar cu dovleceii de vară sau dovleceii. Îl puteți folosi și crud, dar este mai frecvent să-l găsiți sotat sau prăjit.

Încercați rețeta noastră de dovlecei chayote cu mentă proaspătă >>

Acestea sunt exact cum sună. Puteți merge tehnic să le alegeți din curtea dvs., dacă doriți. Așadar, deși verdele de păpădie nu sunt exotice în ceea ce privește locul în care cresc, s-ar putea să nu fie ceva pe care l-ați gândit să îl adăugați în farfurie. Verdele de păpădie sunt cu siguranță verdeață amară. Prepară salate grozave sau pot fi ușor sotate cu usturoi și ulei de măsline, ceea ce le poate ajuta să le calmeze aroma. După ce ați însușit varza, acesta este următorul verde pe care trebuie să-l încercați.

Rampele sunt unul dintre acele ingrediente pe care le veți auzi pe prietenii voștri bucuroși. Au un sezon de creștere foarte scurt, așa că atunci când sunt disponibili la piața fermierilor, merg repede. În aceeași familie cu scallions și ceapa, rampele pot fi folosite ca majoritatea cepelor sălbatice, dar sunt unul dintre membrii mai înțepători ai familiei. Încercați să le fierbeți în unt sau să le adăugați la o omletă pentru un preparat simplu. Vă recomandăm să le utilizați pentru rampa și slănină frittata.

Aceste legume gustoase sunt de fapt capetele desfășurate ale ferigii de struț. Acestea sunt cele mai frecvente în nord-est și în mijlocul vestului și, la fel ca rampele, ferigile cu lăutărie au un sezon relativ scurt. Dacă vă plac atât spanacul, cât și sparanghelul, ferigile cu cap de violetă ar trebui adăugate la următoarea listă de cumpărături de pe piața fermierilor. În plus, sunt ușor de pregătit. Acestea pot fi preparate la abur, adăugate în supe sau aruncate cu o salată.

Aceasta ar putea fi cea mai adorabilă alegere din lista noastră. Acești pepeni mici arată ca pepene verde, dar atunci când muști în ele, au gustul unei combinații de castravete și var. Și cea mai bună parte este că cucamelonii pot fi consumați întregi - nu este necesar un preparat. Deci, spală-le, pune-le în gură și bucură-te.

Spuneți-ne: Care este cel mai neobișnuit fruct sau legumă pe care l-ați luat vreodată pe piața fermierilor? Spuneți-ne cum ați pregătit-o în comentarii.

Alimentație mai sănătoasă

Cum se face sushi de fructe pentru desert
6 moduri de a obține produse proaspete
16 rețete de quinoa pe care să le încorporezi în dieta ta