Salată de quinoa prăjită cu legume - SheKnows

Deoarece quinoa este un super-aliment cu gătit rapid, plin de nutriție, este cereala mea de plecare când am nevoie de un aliment sănătos Vegetarian masa - rapid. Această salată de quinoa vegană poate fi servită caldă sau rece, în funcție de vreme și de starea ta culinară.
Deoarece quinoa este un superaliment care se gătește rapid, plin de nutriție, este cereala mea când merg la o masă vegană sănătoasă - rapid. Această salată de quinoa vegană poate fi servită caldă sau rece, în funcție de vreme și de starea ta culinară.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a împărtășit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

Salată de quinoa prăjită cu legume

Serveste 4-6

Ingrediente:

t
• 1 cană de quinoa

t

• 2 căni de apă

t

• 2 linguri de ulei de măsline și mai mult pentru stropit

t

• 2 morcovi, cuburi mici

t

• 1 țelină tulpină, tăiată cubulețe mici

t

• 1/2 cană fasii de ardei gras roșu și galben prăjite

t

• Coajă și suc de 1 tei

t

• 1 buchet de ceapă verde, capete tăiate, tăiate (părți verzi și albe)
click fraud protection

t

• 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt tocat mărunt

t

• 2 linguri de cimbru proaspăt

t

• 1 cană de migdale feliate (prăjite, dacă se dorește)

t

• 3/4 cană stafide sau coacăze uscate

t

• 2 linguri de oțet balsamic alb

t

• Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

Directii:

t
1. Puneți quinoa într-o cratiță medie la foc mediu-mare și gătiți, amestecând des, timp de 3 până la 4 minute sau până când este ușor prăjită și parfumată.

t

2. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați cu grijă apă. Așezați tigaia înapoi pe arzător și aduceți la fierbere. Acoperiți, reduceți căldura la minim și fierbeți până la absorbția apei, aproximativ 12 minute.

t

3. Între timp, încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare.

t

4. Adăugați morcovi și țelină și gătiți, amestecând des, până se înmoaie. Se amestecă piperul prăjit, coaja și sucul de lămâie și ceapa verde. Gatiti, amestecand des, timp de 2 pana la 3 minute.

t

5. Se amestecă pătrunjel, cimbru, migdale, stafide sau coacăze și oțet. Gatiti, amestecand des, pana se incalzeste.

t

6. Adăugați quinoa, aruncând pentru a combina. Se condimentează cu sare și piper. Se serveste cald sau se pune la frigider pentru a servi rece. Stropiți cu puțin ulei de măsline chiar înainte de servire.

Mai gustos rețete de salate vegane!