Am compilat o listă cuprinzătoare pentru a vă ajuta să vă reîncălziți resturile atât de bine încât veți fi de fapt încântați să le consumați a doua zi.
Găsiți punctele fierbinți în cuptorul cu microunde
Crezi că toate locurile din cuptorul tău cu microunde se încălzesc uniform? Mai gandeste-te. Adevărul este că unele puncte din cuptorul cu microunde se încălzesc mult mai bine decât altele, iar găsirea acelor „puncte fierbinți” vă va asigura că resturile dvs. se încălzesc efectiv atunci când apăsați butonul de pornire. Pentru a găsi punctele fierbinți, căptușiți o placă mare uniform cu marshmallows miniaturale. După ce ați încălzit marshmallows timp de aproximativ 30 de secunde, este ușor să vedeți unde sunt punctele fierbinți. Dacă marshmallow-urile au umflat și apoi s-au topit - acesta este un punct fierbinte. Dacă nu s-a întâmplat nimic cu marshmallows în unele zone, ați găsit un punct rece. Încercați o singură dată și veți ști exact cum să vă umpleți farfuria, astfel încât toate alimentele să se încălzească uniform.
Omletă
Pasul departe de coșul de gunoi. Credeți sau nu, puteți mânca mâine din nou ouăle astea amestecate. Cheia este să le încălziți foarte încet. Microunde ouăle cu putere foarte mică și pentru rafale foarte scurte, aproximativ cinci până la 10 secunde la un moment dat. O altă modalitate de reîncălzire a ouălor este aruncarea lor într-o tigaie și încălzirea lor la foc mediu-mic. Odată ce sunt încălzite din nou, adăugarea câtorva toppinguri noi îi va face să aibă un gust bun ca nou. Îmi place să presăr mai mult brânză și chiar câteva legume sotate.
Caserolă
Pentru a reîncălzi o caserolă, transferați cantitatea pe care doriți să o reîncălziți într-un castron mic pentru microunde. Apoi, folosind o lingură, creați o gaură în centrul vasului pentru a-l ajuta să se încălzească din nou mai uniform. Obțineți un prosop mic și umed și acoperiți vasul. Cuptor cu microunde în rafale scurte de un minut, amestecând între rafale. Prosopul umed creează abur care împiedică uscarea vasului, o problemă obișnuită cu caserolele reîncălzite.
Clătite
Cea mai bună modalitate de a încălzi din nou clătitele rămase este prin introducerea lor într-un prăjitor de pâine, dacă se vor potrivi. Dacă nu, un alt mod eficient este folosirea plitei. Așezați clătitele rămase într-o tigaie la foc mediu-mic. Lăsați clătitele să se încălzească prin răsucirea lor des. Veți dori să le urmăriți cu atenție pentru a vă asigura că nu devin prea maronii sau arde.
Pizza
Pentru a reîncălzi pizza, puneți-o într-o tigaie uscată la foc mediu. Acoperiți pizza cu capacul tigaiei pentru a ajuta la topirea brânzei din nou și încălziți toppingurile, păstrând în același timp crusta. Această metodă pentru reîncălzirea pizza este cea mai bună pentru pizza cu crustă subțire. Gatiti pizza timp de aproximativ cinci minute si va avea un gust bun ca nou.
Cartofi prăjiți
Un cuptor cu microunde poate face legumele prăjite moi și masticabile, eliminând acea crocantă delicioasă. În schimb, folosește-ți cuptorul. Pentru a reîncălzi cartofii prăjiți sau alte legume prăjite, întindeți-le uniform pe o foaie de copt care a fost pulverizată cu spray antiaderent de gătit. Acoperiți tigaia în folie de tablă grea și apoi coaceți legumele sau cartofii într-un cuptor preîncălzit de 400 grade F timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Scoateți folia și asigurați-vă că sunt încălzite; dacă nu, reveniți încă cinci minute.
Briose
Nu există nimic ca o brioșă caldă la micul dejun și nu există niciun motiv pentru care să nu le poți lua în fiecare dimineață. Pentru a reîncălzi rapid brioșele, asigurați-vă că cuptorul este preîncălzit la 300 de grade F. Înfășurați brioșa (sau câteva) în folie grea. Asigurați-vă că fiecare parte a brioșei este bine acoperită. Dacă briosa a fost înghețată, o veți dori la cuptor timp de aproximativ 12 până la 15 minute. Dacă brioșa provine din frigider, durează doar aproximativ opt până la 10 minute. După aceea, scoateți briosa cu atenție și aruncați folia de tablă. Brioșa dvs. va fi caldă și gata de mâncare.
Paste
Pentru a revigora pastele rămase, amestecați ceea ce a mai rămas cu un sos suplimentar. Așezați pastele nou amestecate într-un vas mic de caserolă și acoperiți vasul complet cu folie grea. Coaceți-l într-un cuptor preîncălzit de 300 grade F timp de aproximativ 15 până la 20 de minute, amestecând de două sau trei ori în timpul procesului de gătit. De asemenea, puteți adăuga niște brânză sau ierburi noi la paste pentru a-i da o lovitură suplimentară.
Macaroane cu brânza
Uneori, macaroanele și brânza pot deveni cruste sau pot deveni inegale dacă le puneți la cuptor. O modalitate mai bună de a vă încălzi din nou resturile de macaroane și brânză este într-o tigaie deasupra plitei. Începeți topind o lingură de unt și un pic de ulei. Apoi adăugați resturile și turnați puțin lapte sau smântână și un strop de brânză. Veți avea un fel de mâncare mult mai cremos și unul care a fost reîncălzit uniform.
Supă
Dacă încercați să reîncălziți supa în cuptorul cu microunde, probabil că se va stropi peste tot. Cel mai bun lucru de făcut este să îl acoperiți cu un prosop de hârtie. Nu doriți ca prosopul de hârtie să fie umed sau umed, deoarece ar putea cădea în supă și ar putea deveni o mizerie. Încercați, de asemenea, să adăugați puțin lichid în supă înainte de a o încălzi. Cuptor cu microunde pentru rafale de un minut până când se încălzește, apoi adăugați garnituri / toppinguri noi pentru a face supa la fel de bună ca nouă.
Un sfat simplu pentru a reîncălzi aproape orice
Pentru majoritatea lucrurilor pe care le reîncălzești la cuptorul cu microunde, un sfat sigur este să adaugi aproximativ o linguriță de apă pe porție la ceea ce reîncălzești. Apa se încălzește și devine un abur care vă hidratează mâncarea, astfel încât să nu fie lăsată uscată sau crustă. Chiar și peste ceva de genul enchiladas, am găsit acest sfat pentru a face minuni.
Mai multe sfaturi despre bucătărie:
Sfaturi de bucătărie inspirate de bucătarul Carl Casper
6 sfaturi rapide de bucătărie pentru mame
Ghidul renovării bucătăriei
