Creșteți-vă energia și sporiți-vă bunăstarea cu un mic dejun vegan sănătos. Kathy Freston, expertă în viață conștientă, New York Times cel mai bine vândut autor al celebrității venerate Wellness cuantic: un ghid practic și spiritual pentru sănătate și fericire, recomandă trei rețete de mic dejun vegan din noua sa carte de companie The Quantum Wellness Cleanse.
Detoxificați-vă corpul fără să vă simțiți înfometați
Dacă ați cercetat sau chiar ați urmat o dietă de curățare care vă restrânge mesele la apă de lămâie, pepeni și suplimente pe bază de plante și ați decis că preferați să rămâneți „toxici”, veți îmbrățișa cu nerăbdare The Quantum Wellness Cleanse.
Freston, care a obținut laude de la Oprah, Ellen, dr. Deepak Chopra, dr. Mehmet Oz și dr. Dean Ornish pentru filozofia ei de wellness, promovează un program de curățare care include sfaturi practice legate de dietă, îndrumări pentru sănătatea multidimensională și instrumente utile pentru a face față sentimentelor complexe care apar atunci când vă detoxificați corp.
Cel mai bun, programul de curățare Freston nu vă va lăsa flămând. Freston l-a chemat pe bucătarul Tal Ronnen de la plante și bucătarul său asociat Che Town Lex Townes să vină cu mese vegane satisfăcătoare fără zahăr sau gluten. Ce înseamnă asta? În timpul programului de 21 de zile al Freston, puteți lua masa pe cereale integrale, fasole, legume, fructe și nuci - mâncare reală.
The Quantum Wellness Cleanse îți oferă o odihnă atât de necesară de stimulanți, depresivi, toxine și poluanți care îți împovără corpul, îți afectează sănătatea și te lasă letargic. Și pentru că Freston crede că toate lucrurile din viață și mediul înconjurător sunt conectate, tu învățați cum să vă hrăniți și să vă hrăniți sănătatea spirituală și fizică, precum și să fiți amabili cu mediu inconjurator.
Iată doar trei dintre numeroasele rețete vegane din The Quantum Wellness Cleanse. Nu numai că veți vedea că o dietă de detoxifiere poate fi delicioasă, veți descoperi și că rețetele vegane sunt și ele delicioase.
Rețete de mic dejun vegan
Baruri de mic dejun Cherry Coconut
Face 9 bare
Ingrediente:
1/2 cană unt vegan
1/2 cană de nectar de agave
2-1 / 4 cani de ovăz tăiat din oțel (nefierte)
1 cană de nucă de cocos mărunțită
1 linguriță praf de copt
3 linguri semințe de susan
1/2 cană fără sâmburi tăiată, tocată
1/2 cană caise uscate, tocate
1/2 cana de visine uscate
1 banana, piure bine
Înlocuitor de ouă echivalent cu 2 ouă (utilizați Ener-G), preparat conform instrucțiunilor din cutie
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Puneți untul vegan și agave într-o tigaie mică la foc mediu și amestecați până se topește.
2. Într-un castron mare, amestecați ovăzul, nuca de cocos, praful de copt și semințele de susan. Adăugați prune uscate, caise și cireșe și amestecați bine. Pliați ușor înlocuitorul ouălor.
3. Se adaugă amestecul de agave și banana și se amestecă. Se toarnă în tigaie pătrată. Coaceți timp de 25 de minute sau până când sunt fierte. Se lasă să se răcească, se scoate din tigaie și se taie în bare dreptunghiulare.
Sandwich de mic dejun Tofu Scramble cu bacon Tempeh
Face 4 sandvișuri
Ingrediente:
1 (16 uncii) tofu ferm ambalat cu apă, scurs, presat
2 lingurițe de ulei de măsline, plus altele pentru periajul roșiilor
1 ceapă mică, tăiată felii
2 uncii ciuperci shiitake feliate
3 linguri fulgi nutritivi de drojdie
1/2 linguriță pulbere de ceapă
1 lingurita turmeric
1 cățel de usturoi, tocat
2 linguri sos de soia fără grâu
2 roșii medii, tăiate în felii groase de 1 inch
Sare și piper după gust
8 felii de slănină tempeh afumată
8 felii de pâine fără gluten
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Așezați tofu între două prosoape de hârtie și apăsați apa. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și sosul de ceapă și ciuperci timp de 3 minute.
2. Zdrobiti tofu in tigaie si adaugati drojdie nutritiva, praf de ceapa, curcuma, usturoi si sos de soia. Gatiti pentru aproximativ 7 minute, amestecand ocazional.
3. Înveliți roșiile cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper și prăjiți-le la cuptor timp de 15 minute, răsfoind la jumătatea timpului de gătit.
4. „Bacon” crocant într-o tigaie. Împărțiți două fâșii de „slănină” pe patru felii de pâine. Completați cu o felie de roșii și o parte din amestecul de tofu și felia de pâine rămasă.
Cookies pentru micul dejun
Face 2 duzini
Ingrediente:
2 cani suc de rodie
1 cană de ovăz tăiat din oțel (nefiert)
1 cană de migdale crude
1 cană semințe de dovleac crude
1 cană fructe de padure goji
1 cană piure de banane
1/2 cană unt de arahide proaspăt măcinat
1/4 cană de unt vegan (încercați echilibrul pământului)
Directii:
1. Aduceți zeama de rodie la fiert într-o cratiță și adăugați ovăz. Gatiti pana cand amestecul incepe sa fiarba, apoi scoateti-l imediat de pe foc. Acoperiți și lăsați lichidul să se absoarbă și să se răcească.
2. Așezați restul ingredientelor într-un robot de bucătărie și amestecați pentru a amesteca. Când ovăzul este rece, amestecați cu restul ingredientelor pentru a forma un aluat umed de biscuiți. Așezați aluatul în mijlocul unei bucăți de folie de plastic lungă de 2 metri și rotiți-o într-o formă de bușteni. Legați ambele capete, asigurându-vă că aluatul pentru biscuiți este etanș la aer. Îngheață până este nevoie.
3. Când sunteți gata de utilizare, dezghețați până când este suficient de moale pentru a tăia felii de 1/2 inch. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. și liniile de foi de biscuiți cu pergament. Coaceți timp de 10 minute, apoi opriți cuptorul și continuați să deshidratați până se răcește.
Notă: Freston îi place să reîncălzească aceste prăjituri în fiecare dimineață și să-și toarne doza zilnică de 2 linguri de ulei de in deasupra.
Mai multe rețete vegane delicioase și informații despre o dietă vegană sănătoasă >>
Mai multe rețete vegane
Rețete vegane sănătoase, delicioase pentru micul dejun, prânz și cină
Rețete vegane: când veganul devine gourmet
Plăcintă cu mere vegană
