Când mergeți pe culoarele magazinului dvs. alimentar local, mâncarea pe care o vedeți de obicei a parcurs mii de mile înainte de a ateriza pe rafturi. Dar dacă alegeți să deveniți un locavore și cumpărați alimente cultivate și produse local, valoarea se extinde dincolo de a avea doar ouă proaspete sau legume în sezon.
Mai mult: Consumul de fructe și legume face pielea mai sănătoasă, spune un nou studiu
De fapt, consumul de alimente produse la nivel local poate face o lume bună atât pentru corpul dumneavoastră, cât și pentru mediu.
1. Aroma mai bogata
Indiferent dacă este vorba de produse sau produse de origine animală, niciun fel de mâncare care a stat pe camion de zile întregi nu poate bate gustul alimentelor proaspăt culese sau crescute local. Dacă provine de la o fermă locală, cel mai probabil a fost ales în câteva zile, dacă nu chiar în câteva ore, înainte de a vă lovi farfuria. Adică, a fost coaptă la perfecțiune înainte de a fi aleasă și nu în timp ce aștepta pe un raft undeva.
2. Alimente mai sănătoase și mai hrănitoare
Consumul unei legume care a fost cules ieri va fi mult mai valoros din punct de vedere nutritiv decât unul cules săptămâni în urmă ca nutrienții se diminuează peste orar. De asemenea, alimentele cultivate local sunt adesea crescute organic - ceea ce înseamnă că nu există pesticide și substanțe chimice dăunătoare. Știți exact ce puneți în corpul dvs., ceea ce nu putem spune despre majoritatea alimentelor în zilele noastre.
3. Bun pentru mediu
Imaginați-vă toate energie conservată și poluarea evitată dacă hrana nu trebuia să fie livrată pe toată planeta noastră. Dacă mâncați alimente în apropiere, reduceți contaminanții din sol, scurgerile chimice, poluarea aerului și combustibilul utilizat. Ce compromis uimitor doar pentru a mânca alimente mai proaspete și mai bune.
4. Ține banii aproape de casă
Locavores nu ajută doar mediul, ci și economia. Sprijinind fermierii, meșteșugarii și comercianții locali, banii dvs. se îndreaptă direct în propriul cartier. Frecventarea piețelor locale duce la un sentiment de comunitate satisfăcător.
Mai mult:13 ierburi de grădină minunate care se dublează ca suplimente de sănătate
5. Este ușor să faci trecerea la locavore
Dacă ați cumpărat întreaga viață la magazinele alimentare cu lanțuri, conversia într-un locavore poate părea descurajantă. Dar chiar nu este.
Loviți piața fermierilor locali
O căutare rapidă pe Internet vă poate găsi unul lângă dvs. În loc de călătoria dvs. săptămânală la magazin, navigați pe piața fermierilor în weekend și înscrieți cele mai proaspete alimente posibile. De asemenea, fără băcănie de mijloc, s-ar putea să găsiți că și cumpărăturile dvs. sunt mai ieftine. Ca să nu mai vorbim de uimitoarele mostre gratuite!
Congelați alimentele pentru utilizare ulterioară
Dacă știți că veți dori întotdeauna o anumită mâncare, dar nu este în sezon tot timpul anului, înghețați sau o puteți. Nu numai că veți obține în continuare acel gust proaspăt, ci veți evita marjele nebune ale magazinelor alimentare. De asemenea, pregătiți mesele și congelați-le din timp pentru o soluție ușoară atunci când nu puteți ajunge pe piață. Dacă nu puteți face acest lucru, este mai bine să cumpărați alimente în afara sezonului din alte locuri și să păstrați toate celelalte lucruri locale.
Sprijiniți meșterii locali
Chiar și acele carne, pâine și brânzeturi mai îndrăgite pot fi locale. Unele magazine au secțiuni locale unde pot fi găsite mâncăruri locale delicioase, lucrate manual. Animalele sunt cel mai adesea tratate mai bine de acești meșteșugari locali mai mici și știi că mâncarea este făcută cu integritate.
Folosiți un serviciu de livrare
Multe orașe au acum servicii care vă vor arunca alimente proaspete, produse local, chiar la ușa dumneavoastră. Puteți obține tot ce aveți nevoie, chiar și articole de cămară și produse de patiserie, toate fără a fi nevoie să vă părăsiți casa. Cumpărarea în vrac, de asemenea, vă va economisi bani și călătorii în mașină la magazin.
Deveniți membru al unui CSA
Un membru al agriculturii sprijinit de comunitate este, în esență, o comunitate de familii care împreună finanțează o fermă pentru a produce un abonament săptămânal sau bilunar de alimente. Unii îți vor oferi doar produse, alții îți pot oferi și toate nevoile tale de carne și produse lactate. Livrările sunt trimise într-un singur loc în mijlocul comunității dvs. și tot ce trebuie să faceți este să mergeți să le ridicați.
Mai mult: Ce să depozitați și ce să aruncați pentru o cămară mai sănătoasă
