De când și-a deschis porțile în 1995, The Fat Duck rămâne unul dintre cele mai interesante și imaginative locuri din lume pentru a lua masa. De-a lungul anilor, a câștigat numeroase premii, inclusiv trei stele Michelin și este considerat unul dintre cele mai bune 50 din lume restaurante.
Dacă nu ați locuit sub o piatră, veți fi văzut sau auzit de Heston Blumenthal. De la colaborarea sa cu Waitrose în gama de produse alimentare la diferite programe de pe Channel 4 - cum ar fi tehnici de gătit accesibile până la provocări de gătit capricioase. Blumenthal este Willy Wonka din zilele noastre cunoscut pentru bucătăria sa multisenzorială, adesea denumită gastronomie moleculară datorită abordării sale științifice.
Vedeți cele mai bune restaurante din Marea Britanie >>
Înainte de cărți și emisiuni de televiziune, The Fat Duck a fost primul restaurant al lui Blumenthal. Chiar în afara Londrei, acest restaurant premiat este găzduit într-o căsuță din secolul al XVI-lea, care a fost anterior un pub din Bray. În ciuda statutului său în lumea culinară, Fat Duck se așează fără pretenții pe Bray High Street, iar sala de mese este pur și simplu modernă, cu scheme de culori proaspete de citrice și lenjerii de pat albe. Deși codul vestimentar este „confortabil”, majoritatea meselor sunt îmbrăcate destul de elegant. Nu există aer de pretenție, așa cum s-ar putea aștepta să primească de la alte unități cu statut similar.
Meniu de degustare
O masă la The Fat Duck este diferită de orice persoană obișnuită ar experimenta vreodată. Acesta este teatrul la locul de muncă și la joacă. Există un raport între un bucătar și un restaurant și restaurantul găzduiește 40 de persoane în timpul oricărui serviciu dat. Renumit pentru meniul de degustare cu 14 feluri de persoană de 195 GBP de persoană - plus un curs de brânză opțional - dvs. începeți-vă călătoria culinară cu o listă de vinuri de dimensiuni biblice cu nume impresionante și mai puțin cunoscute etichete. Nemaipomenit? Există un somelier la îndemână pentru a vă ghida cu sugestii.
În calitate de adulți adulți, cu o profundă apreciere pentru mâncare, priviți cu îngrijorare cu mirare și uimire de tip copil, cursul după curs vă este prezentat fără efort de către personalul angajant: de la primul curs sensibil la timp de aperitive de gin și tonic nitro-pocate, care curăță palatul, până la cea mai capricioasă Mad Hatter’s Tea Party și apoi cea fierbinte și înghețată ceai.
Petrecerea ceaiului Mad Hatter’s
Inspirat de clasicul literar din secolul al XIX-lea Alice in Tara Minunilor, The Mad Hatter’s Tea Party oferă supă de broască țestoasă, un ceas de buzunar și un sandviș prăjit prezentat într-un mod jucăuș. Ceasul de buzunar din aur este plasat într-un ceainic transparent și lichidul fierbinte este turnat peste frunza de aur strălucitoare, dizolvând ceasul în supă de broască țestoasă. Fiecare fel de mâncare este multisenzorial, neașteptat și magic, lăsând restaurantul cu ochii mari și chicotind cu veselie.
Biletul de aur
Pentru a lua masa la The Fat Duck, ar trebui să aveți o mare apreciere a mâncării, a meșteșugului și abilității din spatele ei. Numai prețul de 195 GBP pe persoană este suficient de greu de înghițit, dar dacă cineva este pasionat de mâncare, Fat Duck ar face o experiență memorabilă o dată în viață. Având în vedere acest lucru, este, de asemenea, practic imposibil să rezervați una dintre cele 15 tabele râvnite. Se știe că Fat Duck primește peste 30.000 de apeluri telefonice pe zi din întreaga lume și toate mesele sunt rezervate cu două luni în avans. Ceea ce înseamnă, dacă ești capabil rezervați prin telefon sau online, a lua o masă la The Fat Duck este ca și cum ai câștiga unul dintre biletele de aur ale lui Willy Wonka.
Mai multe despre mese grozave
Cele mai bune restaurante pentru a lua masa în aer liber
Primele 50 de restaurante din Urbanspoon pentru vizionări de vedete
Jon Bon Jovi deschide un restaurant de caritate
