Dacă folosiți în mod constant salată iceberg pentru salate sau vă plictisiți de gustul spanacului, aceste legume cu frunze interesante ar putea fi exact ceea ce căutați. Colorarea verde intens a acestor legume este o indicație a cât de încărcate sunt cu substanțe nutritive naturale pe care corpul tău le dorește. Ia gătit cu ei astăzi!
Voinicică
Spre deosebire de unele verzi cu frunze, care pot părea masticabile și amare atunci când sunt lăsate nefierte, rucola este ușoară și delicioasă crudă. Poate fi presărat cu ușurință într-un sandwich sau deasupra unei pizza pentru o răsucire răcoritoare. Nu vândut pe idee? Încercați un salata de prosciutto si rucola, și vezi ce crezi.
Kale
Acest verde cu aspect dur crește rapid în popularitate. Deși poate fi puțin gingas și fad când este crud, devine deloc delicios când este gătit. Adăugați o cană sau două de varză mărunțită în prăjiturile preferate. Aroma sa iese deosebit de bine atunci când este asociată cu cartofi dulci în cuburi și ceapă caramelizată. Și nu există nimic la fel de delicios și lipsit de vinovăție ca un lot crocant de
Chard elvețian
Chardul elvețian este incredibil de bogat în vitaminele A, K și D, dar datorită acidității sale ridicate, este recomandabil să o fierbeți înainte de utilizare. Acest lucru nu numai că va îndepărta aciditatea, dar va scoate o aromă mai dulce din brustă. Fiert sau bite elvețiene brăzdate face o garnitură excelentă cu orez și carne preferată sau altă sursă de proteine.
Broccoli rabe sau rapini
Broccoli rabe - sau rapini - de multe ori nu intră în coșurile noastre pentru un motiv simplu: este confuz. Arată ca o încrucișare între broccoli și spanac și asta înseamnă că nu suntem niciodată pe deplin siguri ce să facem cu el. Dar acest verde delicios nu trebuie trecut cu vederea. Poate fi ușor prăjit sau sotat cu usturoi și condimente pentru o garnitură rapidă și ușoară sau încorporat într-un tocană de linte curry pentru o mâncare confortabilă caldă și consistentă.
Bok choy
Bok choy se găsește în mod obișnuit într-o varietate de feluri de mâncare chinezești. Este popular atât pentru gustul său ușor, dulce, cât și pentru densitatea nutrițională și numărul scăzut de calorii. Există mai mult de o duzină de soiuri de plante, dar majoritatea celor pe care le găsiți în magazinul dvs. local pot fi utilizate în moduri similare. Pentru un fel de mâncare încărcat atât cu nutrienți, cât și cu aromă, încercați un Salt-fry asiatic. Sau pentru un fel de mâncare puțin mai familiar, încercați să serviți somon crocant peste bok choy și tăiței de orez. Bok choy poate fi încorporat cu ușurință în cartofi prăjiți, supe, aperitive și multe altele, așa că nu vă fie teamă să experimentați!
mai multe rețete
Rețete ușoare de kale
Chard elvețian cremos
Supă de pui cu o întorsătură
