Unele dintre cele mai bune din lume fructe de mare provine din Insulele Britanice. Bucurați-vă de scoici suculente cu paste matasoase. Veți fi surprins de cât de ușor este de preparat acest fel de mâncare și toată lumea va crede că ați făcut sclavi peste el.
Poveste asemănătoare. Pasta de brânză a Marthei Stewart ar putea să-i determine pe copii să-și mănânce legumele
Scoicile sunt un lux accesibil pe care îl poți oferi din când în când. Au un gust frumos și delicat și sunt suculente atunci când sunt pregătite corect. Aceste crustacee mici sunt fragede și trebuie preparate cu grijă. Cel mai bine este să serviți scoici odată ce sunt opace și ferme la atingere.
Dimensiunea de servire 4
Ingrediente:
- 225 grame paste, la alegere
- 20 scoici mari
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri de unt nesărat
- 3 căței de usturoi, tăiate cubulețe
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 roșii, tocate mărunt
- 2 cani de vin alb, la alegere
- O mână de busuioc și pătrunjel proaspăt, tocate grosier
- Suc proaspăt de lămâie
- Sare de mare și piper negru măcinat după gust
Directii:
- Pregătiți pastele conform instrucțiunilor, scurgeți-le, acoperiți-le ușor în ulei de măsline, aruncați-le și puneți-le deoparte. (Acest lucru ajută la prevenirea lipirii bucăților de paste unele de altele.)
- Uscați bine fiecare scoică și condimentați cu sare și piper.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mare.
- Spaționați uniform scoicile, astfel încât să nu se atingă în tigaie și gătiți timp de 2 minute pe o parte. (Dacă nu se potrivesc toate în tigaie în același timp, gătiți-le în loturi.)
- După 2 minute, răstoarnă scoicile și continuă să le gătești încă 1-2 minute, apoi scoate-le imediat din tigaie. Continuați procesul până când toate scoicile au fost arse.
- Se adaugă untul și ceapa în tigaie și se călește ceapa până când sunt delicate, apoi se adaugă usturoiul și roșiile.
- Adăugați vinul alb și amestecați pentru a forma un sos, apoi condimentați cu sare și piper.
- Așezați cu grijă pastele în tigaie și acoperiți-le cu sosul, apoi adăugați scoicile.
- Presară ierburile, adaugă câteva linii de suc de lămâie și servește.
Mai multe rețete de pește și fructe de mare
Lup învelit cu bacon
Midii de vin, usturoi și pătrunjel
3 rețete delicioase de sardină
